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Stadt und Land – Ökologie & Landbau 03 – 2017 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/stadt-und-land-80394

Die Bauern auf dem Land, die Konsumenten in der Stadt – so einfach war das Ernährungssystem wohl nie. Welches Beziehungsgeflecht sich heute zwischen Stadt und Land entspinnt, wo sich Neues entwickelt oder Altes wieder aufblüht, das lesen Sie in der neuen Ausgabe der Ökologie & Landbau. Heidrun Moschitz beschreibt darin, warum die urbane Agrikultur ihrer Meinung nach unser problembeladenes Ernährungssystem verändern kann.
nur weglassen (Themen) von Melanie Kröger, Frederic Goldkorn, Jens Pape Kleiner Markt

Generationswechsel in der Biobranche – Ökologie & Landbau 04 – 2013 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/generationswechsel-in-der-biobranche-80380

Vor gut 30 Jahren haben engagierte Menschen mit ihren Visionen und ihrer Tatkraft die Basis für eine neue Landwirtschaft und letztendlich für eine ganze Wirtschaftsbranche gelegt. Heute übernimmt die zweite Generation – mit ganz anderen Voraussetzungen, aber ebenso viel Engagement. Warum es der Nachwuchs im Ökolandbau derzeit trotzdem nicht ganz einfach hat, erläutern Anna Korzensky und ihre Mitautoren im neuen Heft.
Tierhaltung) von Susanne Waiblinger Interview mit Tobias Lasner: „Wir sollten den Markt