Wie sich 99 Prozent Bio-Zutaten mit gehobener Gastronomie vereinbaren lässt, erzählt der schwäbische BIOSpitzenkoch im Interview.
Interview mit Simon Tress Simon, Daniel, Inge, Christian und Dominik Tress (von links
Bio-vegane Fleischalternativen sind bereits in jedem Supermarkt zu finden, Fischalternativen jedoch eher selten. Warum?
Die Entwicklungen im Konsumverhalten links liegen zu lassen, ist ein Fehler und birgt
Koch), Familie Spinnmilben Die Gemeine Spinnmilbe verursacht Blattkräuselungen (links
Ölflecken und weißen Belag an Blättern sowie absterbende Gescheine als Falschen Mehltau erkennen, die Krankheit identifizieren und durch Vorbeugung und ökologische Pflanzenschutzmittel bekämpfen-
verursacht weiße Beläge auf der Blattunterseite und auf jungen Weinbeeren (Fotos links
Dörrobstmotte (Plodia interpunctella H.), Familie: Zünsler Die Dörrobstmotte (links
Grüne Raupen an Knospen, Blüten und Blättern als Schalenwickler identifizieren und punktuelle Fraßstellen an Früchten den Schädlingen zuordnen um ihnen vorbeugend und bekämpfend zu begegnen.
verwandte Arten, Familie: Wickler Schalenwickler wie der Lederfarbene Schalenwickler (links
Khaprakäfer, Berlinkäfer und andere vorratsschädliche Speckkäfer und ihre Larven erkennen, bestimmen, vorbeugen und ökologisch bekämpfen
granarium (Everts), Trogoderma angustum (Sol.), Familie: Speckkäfer Der Khaprakäfer (links
Botrytis cinerea (Grauschimmel) verursacht im Weinbau Absterben von Trieben und Gescheinen, Sauerfäule bzw. Rohfäule, Stielfäule mit Bodentrauben und Edelfäule.
Pilzrasen an allen Pflanzenteilen, besonders schädlich wirkt er sich an den Gescheinen (links
Die Feldrundfahrt zum ökologischen Ackerbau in Ostsachsen ist ein Termin für praxisnahen Wissenstransfer zwischen Betrieben, Beratung und Forschung.
Feldrundfahrt: Ökologischer Ackerbau in Ostsachsen Magnus Morche (Fünfter von links
Die EU-Agrarförderung schafft keine finanziellen Anreize, Bewirtschaftungspraktiken nachhaltiger zu gestalten. Gibt es alternative Konzepte?
Folgenden werden einige der bisher vorliegenden Modelle kurz vorgestellt, jeweils mit Links
