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Ist Rote-Bete-Saftkonzentrat in einem Joghurt ein färbendes Lebensmittel oder ein Zusatzstoff mit E-Nummer?
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Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Dextrose und Zucker und warum wird dies nicht einfach als „Zucker“ zusammengefasst? (20.08.2021)
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Dürfen eng gesäte Minipflanzen, zum Beispiel von Rucola, als Kresse bezeichnet werden – in diesem Fall also als „Rucolakresse“?
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Ist es richtig, dass Eisen in Lebensmitteln deklariert werden muss? Wer ist zuständig für die Einhaltung dieser Vorschriften?
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Ich habe „5-Kalorien-Nudeln“ gekauft, die hauptsächlich aus Alginat und Wasser bestehen. Ist es möglich, dass so ein Produkt tatsächlich nur 5 Kilokalorien pro 100 Gramm aufweist?
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Auf einem Joghurt sind zwei Süßstoffe namentlich aufgeführt, der dritte, Acesulfam K nur mit E-Nummer. Ist das eine Taktik, um diesen in Verruf geratenen Süßstoff zu verschleiern?
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Verpflegung im Flugzeug: Müssen verpackte Lebensmittel komplett gekennzeichnet sein?
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Ein Instantkaffee hat 319 Kilokalorien pro 100 Gramm, obwohl er angeblich nur aus löslichem Kaffee besteht. Wurden da Zutaten verschwiegen?
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Was kann in einem veganen Ersatzprodukt drin sein, wenn der Hersteller ein Verbrauchsdatum und kein Mindesthaltbarkeitsdatum angibt?
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Eine meiner Lieblingssuppen (Fertiggericht) ist um 50 Prozent teurer geworden. Wie lässt sich die Preiserhöhung für ein Produkt, das größtenteils aus Wasser besteht, erklären?
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