Welche Vorgaben gibt es für die Angabe „Ballaststoffquelle“? Bei einem Haferriegel beispielsweise erreiche ich die höhere Ballaststoffmenge erst mit zwei Riegeln. (18.03.2021)
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Bedeutet das, dass bestimmte Stoffe nicht gekennzeichnet werden müssen? (08.12.2016, aktualisiert am 05.03.2021)
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In „Protein-Lachs“ oder „Protein-Käse“ steckt oft nicht mehr Eiweiß als in normalem Fisch und Käse. Laut der Verbraucherzentrale Hessen sind die Produkte überflüssig und teuer. (28.04.2021)
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Das Landgericht Bamberg stuft die Angabe des Proteingehalts auf einem Quarkriegel ohne weitere Erklärung als irreführend ein. (10.06.2021)
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Darf der Anbieter die Kalorienzahl auf 100 Gramm beziehen, obwohl die Schokolade nur 85 Gramm enthält? (10.03.2021)
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Ich habe in der Zutatenliste einer Torte die mir unbekannte Zutat „Eiermelange“ und in der Zutatenliste eines Brotaufstriches die Zutat „Eiermasse“ entdeckt. Was sind das für Zutaten?
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Was kann in einem veganen Ersatzprodukt drin sein, wenn der Hersteller ein Verbrauchsdatum und kein Mindesthaltbarkeitsdatum angibt?
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Darf bei Rindfleisch auch Fett aus den Eingeweiden sowie Fett von anderen Tierarten zugegeben werden?
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Wenn auf einem Mozzarella oder Feta „Käsereimilch“ in der Zutatenliste steht: Ist dann Kuhmilch drin oder höherwertige Schafs-, Ziegen- oder Büffelmilch?
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Auf einer Packung Mini-Schnitzel stand nur „Schweinefleisch mit 8% Flüssigwürzung“. Wenn es Formfleisch wäre: Müsste es dann eindeutig gekennzeichnet werden?
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