Warum sind so viele Zusatzstoffe in Lebensmitteln erlaubt? Und wer lässt diese zu?
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Wenn ich die Nährwertangaben von Xylit und Erythrit vergleiche, haben sie beide 100 Gramm Kohlenhydrate. Im Kaloriengehalt unterscheiden sie sich aber! Wie kann das sein?
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Auf einer Chipstüte steht „keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe“. Tatsächlich enthalten die Chips Hefeextrakt und Aroma. Ist das zulässig?
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Wenn ein Anbieter seine Bio-Schokolade mit dem Hinweis „ohne Gentechnik“ bewirbt, ist das nicht eine Werbung mit Selbstverständlichkeiten?
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Bei Mineralwässern ist der Gehalt an Natrium und Chlorid angegeben. Wie kann ich ersehen oder errechnen, wie hoch der Salzgehalt im Mineralwasser ist?
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„Aus der Region“. „Aus der Heimat“, „Aus Bayern“. Was bedeuten diese Angaben?
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Was ist unter einer „Trinkmahlzeit“ zu verstehen? Gibt es dazu bestimmte rechtliche Vorgaben, was ein so bezeichnetes Produkt beinhalten sollte?
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In der Zutatenliste verpackter Milchbrötchen ist uns die Zutat „Alkohol“ aufgefallen. Bezieht sich das auf den geringen Alkoholgehalt, der bei der Hefegärung entsteht oder wurde tatsächlich Alkohol hinzugefügt?
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Wie kann es sein, dass bei einem Brot mehr Ballaststoffe als Kohlenhydrate angegeben werden. Ballaststoffe sind doch auch Kohlenhydrate, oder?
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Ich wollte kürzlich Hackfleisch „halb und halb“ kaufen. Es wurde aber als „gemischt“ bezeichnet und enthielt 70 Prozent Schweinefleisch und 30 Prozent Rindfleisch. Ist das zulässig?
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