Gibt es eine Aufstellung der Betriebsnummern im Identitätskennzeichen? Was ist, wenn der Betrieb in einem anderen EU-Land liegt?
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Auf doppelt konzentriertem Tomatenmark steht „28 %/30 %“. Was heißt das? Und wie ist es bei einfach und dreifach konzentriertem?
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Warum sind so viele Zusatzstoffe in Lebensmitteln erlaubt? Und wer lässt diese zu?
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Dürfen Wassermelonen als „unverpackt“ beworben werden? Ist das nicht eine Werbung mit Selbstverständlichkeiten? Ich habe noch nie eine verpackte Wassermelone gesehen!
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Wie nennt man ein Produkt, das zwar die Zutaten für eine Schokolade enthält, aber nicht die Mindestgehalte? Zum Beispiel schokolierte Nüsse in Milchschokolade?
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Muss auf Chiasamen nicht ein Hinweis zur maximalen täglichen Verzehrsmenge stehen?
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Ich möchte wissen, warum sich Wurst „Biowurst“ nennen darf, obwohl das Natriumnitrit umstritten ist.
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Wenn ich die Nährwertangaben von Xylit und Erythrit vergleiche, haben sie beide 100 Gramm Kohlenhydrate. Im Kaloriengehalt unterscheiden sie sich aber! Wie kann das sein?
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Ich habe gelesen, dass (natürliches) Vanillearoma auch aus Kuhfladen gewonnen werden kann. Kann das in Lebensmitteln tatsächlich zum Einsatz kommen?
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Sie schreiben, dass ein Produkt, das im Namen das Wort „Käse“ führt, auch Käse enthalten muss. Darf Leberkäse dann so heißen, auch wenn kein Käse enthalten ist?
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