Immer wieder bemängeln Käufer voluminöse Verpackungen mit viel Luft und wenig Inhalt. Die Studie von Lebensmittelklarheit untersuchte das Ärgernis „Mogelpackungen“. (30.10.2014)
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In einem Online-Shop ist bei einem Fertigprodukt „glutenfreier Gerstenmalzextrakt“ nicht als Allergen gekennzeichnet. Ist das kein Allergen?
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Alkoholische Getränke müssen keine Zutatenliste tragen. Lebensmittelklarheit.de fordert, diese Sonderbehandlung abzuschaffen. (28.03.2013, aktualisiert am 25.01.2019)
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Eine Allergenkennzeichnung ist auch beim Verkauf von loser Ware Pflicht. Das gilt aber nicht für Essensverkäufe auf Wohltätigkeitsbasaren oder Vereinsfesten. (11.03.2014, aktualisiert am 26.06.2020)
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Gibt es einen Unterschied zwischen Malzextrakt und Maltodextrin?
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Kann aus einer pflanzlichen Stärke durch Modifizierung eine nicht mehr pflanzliche „modifizierte Stärke“ entstehen? Ist sie für Veganer problematisch?
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Darf in der Kantine auf der Karte „Rinderbraten*“ stehen und in der Hinweis-Liste „*in Stücken zusammengefügt“?
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Müssen in Newslettern oder Prospekten von Einkaufsläden Angaben über die Zutaten der beworbenen Lebensmittel zu finden sein?
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Bei manchen Lebensmitteln steht die Angabe ohne Zucker-Zusatz. Aber in Wirklichkeit kann das Lebensmittel Süß-Stoffe enthalten.
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Aromen werden Lebensmitteln zugesetzt, um ihnen einen besonderen Geruch oder Geschmack zu verleihen oder diesen zu verändern.
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