Warenkunde: Fisch – Kleine und große Plattfische. Seezungen, Steinbutt…
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Rezept: Grießpudding mit Kirschen – Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Zucker, Orangenzesten und das Vanillemark in einem Topf erhitzen, den Grieß unter ständigen Rühren hinzufügen…
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Rezept: Bratapfel mit Marzipan und Nüssen – Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen. Den Marzipan mit den gehackten Nüssen, dem Puderzucker und dem Vanillemark vermengen…
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Rezept: Bolognese Sauce – Karotte, Gemüsezwiebel und Sellerie in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf das Olivennöl erhitzen und…
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Warenkunde: Fisch – Kleine und große Plattfische. Seezungen, Steinbutt…
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Rezept: Vanillesauce – Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Messer rauskratzen. Die Milch, Sahne und die Vanilleschote und…
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Rezept: Schokoladensauce – Die Milch mit der Sahne aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die kleingeschnittene Kuvertüre hineingeben. So lange rühren…
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Rezept: Salat von roten Linsen mit Basilikumöl
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Rezept: Bavette mit Basilikum-Pesto – Die Basilikumblätter von den Stielen abzupfen. Die Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Den Parmesan…
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Rezept: Kartoffel-Sellerie-Cremesuppe mit Croutons…
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