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Butterkuchen von Frau Martin Frau Martins Butterkuchen ist eine Legende. Das können nicht nur Bibi und Tina, sondern die gesamte Filmcrew bestätigen. Wir haben für euch das Rezept. Einfach, schnell und soooo lecker: Zutaten 300 g     Mehl 150 g     Zucker 1 Tüte    Backpulver 1 Tüte    Vanillezucker 3             Eier 200 ml    Sahne
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Sabrina, Bibis Lieblingsstute Die sechsjährige, temperamentvolle Schimmelstute Sabrina ist Bibis Pferd auf dem Martinshof. Für Bibi ist Sabrina das wunderbarste und einmaligste Pferd der Welt. Wenn Bibi auf dem Martinshof ankommt, führt ihr erster Weg in den Stall zu Sabrina. Dort wird sie dann mit einem freudigen Willkommenswiehern begrüßt. Vom ersten bis zum letzten Ferientag verbringt Bibi so viel Zeit wie möglich mit ihrer Lieblingsstute.
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Freddy, genannt „der Sheriff“ Freddy ist ein echter Western-Fan und trägt gerne Cowboyklamotten. Seinem Outfit verdankt er auch seinen Spitznamen „Sheriff“. Freddy liebt schnelle Motoren und man sieht ihn meistens auf seinem „Maschinchen“, einem  frisierten Moped, durch die Gegend fahren oder daran herumbasteln. Da er handwerklich ziemlich geschickt ist, macht er beim Schmied in Falkenstein eine Ausbildung. Pferde interessieren ihn nicht besonders und auch reiten kann er nicht wirklich gut.
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Susanne, Tinas Mutter Tina und Holgers Mutter ist 39 Jahre alt. Seit dem Unfalltod ihres Mannes vor einigen Jahren bewirtschaftet sie den Martinshof alleine mit ihren beiden Kindern. Sie hat den Hof von Falko von Falkenstein gepachtet. In ihrer Jugend waren der Graf und sie einmal ein Paar und sie sind bis heute gut befreundet.
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Alex, Tinas Freund Alexander von Falkenstein, genannt Alex, ist 14 Jahre alt und der einzige Sohn des Grafen von Falkenstein. Er ist Tinas fester Freund, versteht sich aber auch gut mit Bibi. Alex ist nicht so draufgängerisch wie die beiden Mädchen und will es allen recht machen. Seinem Vater gehorcht er oft unwidersprochen, was Tina manchmal auf die Palme bringt. Alex teilt die Leidenschaft der beiden Mädchen für Pferde und ist ein erstklassiger Reiter.
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Dr. Robert Eichhorn, DER TIERARZT /*–>*/ /*–>*/ Der Tierarzt in Falkenstein ist Dr. Robert Eichhorn. Er ist ein junger und engagierter Arzt, auf dessen Fähigkeiten Frau Martin und auch Graf Falko vertrauen. Die Praxis in Falkenstein hat Dr. Eichhorn von seinem Vater übernommen.
Erreichbar sind wir im Tierarzt Eichhorn-Chat (Link: https://www.bibiundtina.de/unsere-welt

Cleopatra, die edle Stute Die Lieblingsstute des Grafen von Falkenstein ist Cleopatra, eine braune Vollblutaraberstute mit brauner Blesse. Sie ist  von sehr edler Abstammung, ihre Mutter gewann einige wichtige Rennen und ihr Vater ist ein ehemaliger Olympiasieger. Für den Grafen sind das natürlich wichtige Gründe für die Auswahl seines Pferdes – Bibi, Tina und Alexander mögen Cleopatra aber einfach so …
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TRÖDEL-HANNES, DER FAHRENDE HÄNDLER Mit seinem Planwagen macht Trödel-Hannes regelmäßig die Runde über alle Höfe in der Gegend, um schöne alte, gebrauchte Dinge zu verkaufen, anzukaufen oder auch zu tauschen. Ob Bilderrahmen, Pferdelexikon, Milchkanne oder Sattel – jedes Stück ist einzigartig  und hat eine besondere Geschichte. Und auch wenn Bibi und Tina nicht alles glauben, was Trödel-Hannes erzählt, hören sie ihm gerne zu und stöbern in seinem Fundus.
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