BIOSpitzenkoch Bernhard Bonfig verrät, wie Küchenteams und Gäste von Bio-Lebensmitteln überzeugt werden können.
Man sollte versuchen, zwischen den Landwirtinnen und Landwirten aus der Region und
Was sind die Herausforderungen beim Anbau, bei der Verarbeitung und der regionalen Vermarktung von Bio-Mohn?
Teil des Beratungsteams die Möglichkeit das Thema Mohn an die Landwirtinnen und Landwirte
Auch nach der Corona-Pandemie fielen die Bio-Saftkäufe der Haushalte in Deutschland recht hoch aus. Meistgekaufter Saft ist Bio-Apfelsaft.
Das heißt, dass wir gemeinschaftlich mit den Landwirtinnen und Landwirten einen Weg
Zudem können Landwirte, Verarbeiter und Nutztiere belastete Stäube einatmen und allergisch
Zudem können Landwirte, Verarbeiter und Nutztiere belastete Stäube einatmen und allergisch
Flocken und Stärke aus Bio-Kartoffel finden in Deutschland unterschiedliche Abnehmer von Lebensmittelbranche bis Tierfutterhersteller.
Die Bio Kartoffel Nord (BKN), ein Zusammenschluss von Landwirtinnen und Landwirten
Viele Jahre lang wurde Mohn in Deutschland kaum angebaut. Dank morphinarmer Sorten ist das heute anders. Mohn bringt gute Voraussetzungen für den ökologischen Anbau mit.
regionalem Mohn ist groß Der Anbau von Mohn bietet Potenzial für Öko-Landwirtinnen und –landwirte
Mykotoxinbelastung durch Pilze vorbeugen: Fusarium, Alternaria, Cladosporium, Drechslera, Epicoccum, Claviceps, Aspergillus, Penicillium, Mucor
Zudem können Landwirte, Verarbeiter und Nutztiere belastete Stäube einatmen und allergisch
Sonnenblumen erlebten im letzten Jahr einen Boom. Nun sinkt die Nachfrage aber wieder. Dennoch kann sich die Ölproduktion lohnen.
Lukas Nuscheler: Am besten ist es, wenn unsere zuliefernden Landwirte eine Sorte
Als Kooperationspartner verschiedener Förderprogramme spielt der Handel eine wichtige Rolle beim Schutz der biologischen Vielfalt.
Betriebe gesetzt: "Das Naturland-Förderprogramm zielt darauf ab, Landwirtinnen und Landwirte
