Sylt-Gastronomie: Spitzenkoch Bodendorf gibt Einblicke in die Szene: SH-Tourismus https://www.sh-tourismus.de/blog/artikel/sylt-gastronomie-holger-bodendorf-interview/
Authentisch und direkt ist die Küche von Holger Bodendorf. Seit 2001 betreibt der Sternekoch auf Sylt das Fünf-Sterne-Hotel Landhaus Stricker mit den Restaurants Siebzehn84 und Bodendorf’s. Er ist gern bei kreativen Kolleginnen und Kollegen auf der Insel zu Gast.
Ich würde sagen: Was wir machen, ist eine Küche, die richtig Kraft hat.