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Hier erkären wir: Grünkohl – gesundes Gemüse
Kochen mit Grünkohl   Sie wollen Grün-Kohl kochen?

Mit dem Einsatz von Pestiziden wollen Landwirte Ertragseinbußen verhindern sowie Verluste nach der Ernte und bei der Lagerung. Doch auch bei sachgerechter Anwendung können Rückstände in Lebensmitteln enthalten sein. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie achten sollten.
Robustere Sorten wie Kohl, Kartoffeln oder Möhren enthalten weniger Pestizide.

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in Gemüse und Obst schwankt, denn er ist von vielen Einflussfaktoren abhängig. Entscheidend für unsere Versorgung ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährungsweise.
Eine einseitige Ernährung im Winter mit hauptsächlich Kohl, Kartoffeln und Rüben

Wer den Lebensmitteleinkauf gut vorbereitet kann Zeit und Geld sparen und wirft weniger Lebensmittel weg. Ein regelmäßiger Blick auf die Vorräte und ein wöchentlicher Speiseplan können das tägliche Kochen stressfreier gestalten.
möglichst zügig verzehrt werden, während Wurzelgemüse wie Möhren und Sellerie oder Kohl

Einige Hersteller werben damit, dass spezielle Ballaststoffe, sogenannte Präbiotika, eine positive Wirkung auf die Darmflora (Darm-Mikrobiom) haben. Belegen konnten sie das bisher nicht. Unbestritten ist allerdings, dass sich Ballaststoffe ganz allgemein positiv auf die Darmtätigkeit auswirken.
Artischocke, Schwarzwurzel, Lauchgewächse (Porree, Knoblauch, Zwiebel), Spargel, Kohl

Die vegane Küche ist einseitig und langweilig? Stimmt nicht. In diesem Artikel finden Sie leckere, kreative und saisonale Rezeptideen zum Ausprobieren.
Dazu gehören beispielsweise Kohl, Kartoffeln oder Kürbis.

Kalium ist wichtig für die normale Funktion der Muskeln und Nerven. Über verschiedene Lebensmittel nehmen wir Kalium zu uns. Doch reicht dies?
Zu besonders kaliumreichen Obst- und Gemüsearten gehören Kohl, Bananen, Spinat, Hülsenfrüchte

Nahrungsergänzungsmittel mit Lecithin (Phosphat­idylcholin) oder Cholin sollen die Gehirnleistung steigern – sogar bis ins hohe Alter. Stimmt das?
, Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten, Nüssen, Sojaprodukten, Hülsenfrüchten und (Kohl

Sekundären Pflanzenstoffen werden gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben. Worauf ist bei entsprechenden Nahrungsergänzungsmitteln zu achten?
schwarzer Tee, Kakao, Sellerie, Zwiebeln, Endivien) (50-100 mg/Tag) Glucosinolate (in Kohl

Vitamine und Mineralstoffe sind wichtig, nicht nur für Kinder im Wachstum. Hier erfahren Sie, in welchen Lebensmitteln welche Vitamine und Mineralstoffe enthalten sind und wofür unser Körper sie benötigt.
Aber auch Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Kohl, Spinat und Tomaten enthalten viel Vitamin