Seit über 30 Jahren werden intensiv Kohl, Gemüse und Kartoffeln angebaut.
Seit über 30 Jahren werden intensiv Kohl, Gemüse und Kartoffeln angebaut.
Zugegeben, nach der großen Schlemmerei an den Feiertagen und zum Jahreswechsel denken viele: Nun erstmal wieder etwas gesünder essen und kleine Portionen auf den Teller bringen. Aber weniger heißt ja nicht unbedingt schlechter. Ganz im Gegenteil. Wer auf seine Ernährung achtet, legt meist auch Wert auf gute, abwechslungsreiche und regionale Produkte. Und genau dafür ist man in Schleswig-Holstein goldrichtig.
Doch auch nach der Hauptsaison steht Kohl im Winter ganz weit oben auf dem Speiseplan
Der regionale Anbau und die herkunftsnahe Verarbeitung von Lebensmitteln schont die Umwelt und fördert die Nachhaltigkeit. Das wissen wir auch hier im echten Norden. Deshalb findet ihr bei uns viele Produzenten und Gastronomen, die ganz besondere Spezialitäten aus Schleswig-Holstein anbieten – natürlich in bester Qualität und ohne Zusatzstoffe!
Denn wer glaubt im echten Norden wird nur Kohl angebaut, der irrt sich!
Hier finden Sie frische, regionale Produkte. Egal Gemüse, Fleisch oder Käse.
Kohl, Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi, Sellerie, Kürbis und noch viele Gemüsesorten
Hofladen Jacobsen in Handewitt: Frisches Gemüse, regionale Vielfalt & nachhaltiger Anbau – direkt vom Hof. Der perfekte Ort für bewussten Genuss.
Ob Karotten, Kartoffeln, Kürbisse, Rote Bete, Kohl oder knackiger Salat – hier kommt
Saisonhighlights wie Erdbeeren, Kirschen und Tomaten, Rindfleisch von jungen Farsen, sowie Kohl
Das Meer mit seiner frischen Brise ist nicht weit. Das schmeckt man, beteuern Anke und Peter, die gemeinsam mit ihren Söhnen Hauke und Sönke auf ihrem Hof in Schmedeswurth bei Brunsbüttel verschiedene Gemüsearten und Kartoffelsorten anbauen. Ein Gespräch über Talente innerhalb der Familie, über bodenschonenden Gemüseanbau und den Geschmack des Nordens.
Dieser Kohl ist sehr zart und bekömmlich.
Das Biosphärenreservat Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer und Halligen begeistert mit wilder Natur, charmanten Halligen und reichem Kulturerbe.
Dazu zählen auch das nordfriesische Salzwiesenlamm und der berühmte Dithmarscher Kohl
Es ist dieses Licht. Dieses besondere Wintersonnenlicht. Wenn ich in der kalten Jahreszeit an der Nord- oder Ostsee bin, dann lasse ich mich von diesem Licht in den Tag hineinverführen.
Kombinationen sind für mich Winterkabeljau auf Steckrüben oder Zanderfilet mit Kohl
Goldener Herbst in Schleswig-Holstein, von stürmischen Nordsee- und Ostseestränden über bunte Herbstmärkte bis hin zu kulinarischen Genüssen.
Beobachten Sie Kitesurfer in den Wellen, genießen Sie frischen Kohl oder Krabben
