Der Unterschied zwischen Rotkohl und Blaukraut – quarks.de https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/der-unterschied-zwischen-rotkohl-und-blaukraut/
Rotkohl bleibt Rotkohl? Eben nicht! In Bayern heißt Rotkohl Blaukraut, obwohl es sich um dieselbe Gemüsepflanze handelt. Und das hat einen guten Grund.
„Denn in meiner norddeutschen Heimat wird der Kohl ganz anders zubereitet“, berichtet