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Cremige Blumenkohlsuppe mit Apfel-Möhren-Rohkost: IN FORM

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Auch im Frühling lassen sich leckere Gerichte mit regionalem Gemüse zubereiten. Blumenkohl hat zwar vor allem im Sommer und Herbst Saison, kann aber im April gut tiefgekühlt verwendet werden. In dieser cremigen Suppe sorgt er zusammen mit Kartoffeln für eine sättigende Mahlzeit, während der frische Apfel-Möhren-Rohkostsalat eine fruchtige und knackige Ergänzung bietet.

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