Nahgast-Rechner https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/kuechenmanagement/speiseplanung/nachhaltigkeits-check-fuer-den-speiseplan/
Der NAHGAST-Rechner gibt Kantinen Tipps, wie sie ihre Rezepturen und Speisepläne nachhaltiger gestalten können.
g – 1200 g < 800 g Materialverbrauch (g) > 4000 g 2670 g – 4000 g < 2670 g Als Klima-Referenzwert