Dieses tierische Lab ist ein Gemisch der Enzyme Chymosin und Pepsin, die das Milcheiweiß bei der Käseherstellung gerinnen lassen.
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Vollkornreis! Denn er liefert alle Nährstoffe zu 100 Prozent und obendrauf noch Ballaststoffe.
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Grundsätzlich sind Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch genießbar.
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Entdecken Sie nachhaltigen Genuss im Sach- und Kochbuch „Nachhaltig genießen. Rezeptbuch für unsere Zukunft“ von Dr. Karl von Koerber.
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Das Fett aus den Samen der Kakaopflanze lässt sich sehr leicht verarbeiten, da es bereits bei einer Temperatur von 30 Grad Celsius zu schmelzen beginnt
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Sushi wird in der Regel aus Reis, rohem Fisch und Seetangblättern zubereitet. Dazu serviert man Sojasoße, grünen Meerrettich (Wasabi) und eingelegten Ingwer.
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Portale, die ausschließlich vegetarische und/oder vegane Rezepte zum kostenfreien Download anbieten.
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Vegetarisch einkaufen kann man, auf dem Wochenmarkt, im gut sortierten Bio-Laden oder Bio-Supermarkt und auch im Reformhaus.
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„VeggieWorld – Die Messe für nachhaltiges Genießen“
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Experte Dr. med. Nikolaus Landbeck über gesundheitliche Aspekte unserer Ernährung
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