Bei verpackten Lebensmitteln müssen alle Inhaltsstoffe kenntlich gemacht werden – außer die sogenannten technischen Hilfsstoffe.
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Tiere, die wir zum Beispiel niedlich finden oder für intelligent halten, essen wir normalerweise nicht.
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Eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung hält gesund und fit, indem sie alle lebenswichtigen Nährstoffe liefert und den Körper mit Schutzstoffen ausstattet.
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Brauner Zucker schmeckt anders als weißer Zucker, denn er enthält noch einen Teil der natürlichen Farb- und Aromastoffe der Zuckerrübe oder des Zuckerrohrs.
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Grundsätzlich ist vegane Ernährung für jeden geeignet.
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Die bekanntesten Vegan-Siegel sind die Veganblume und das V-Label.
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Je mehr gesättigte Fettsäuren im Öl stecken, desto geeigneter ist es für die heiße Küche.
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Besonders Hülsenfrüchte sind proteinhaltig. Doch auch Getreide und Nüsse haben einen hohen Eiweißgehalt.
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Expertin Heide Ebrahimzadeh-Wetter beantwortet alles rund ums täglich‘ Brot
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Immer mehr Sterne-Restaurants bieten tierfreies Essen an.
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