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Hochverarbeitete Lebensmittel  – Pro und Contra

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Hochverarbeitete Lebensmittel – es spricht vieles für sie, es gibt aber auch gute Gründe, vorsichtig zu sein. Sascha Rohn, Professor für Lebensmittelchemie und Analytik, übernimmt bei diesem Pro & Contra sowohl die Rolle des Fürsprechers als auch die des Mahners.
Verarbeitungsziele wie Ernährungssicherung, klima– und umweltgerechte Ressourcennutzung

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