Bühne frei für unsere Favoriten unter den Vitaminbomben: Wir zeigen, wie die beliebtesten Gemüse- und Obstarten Deutschlands zuhause lange lecker und haltbar bleiben.
Tomate Die Tomate ist das beliebteste Gemüse Deutschlands: Rund 29 Kilogramm pro
sparen, Essen, Ernährung, Klima, Umwelt, Lebensmittelverschwendung
So entstehen bei der Produktion eines Kilogramms Kartoffeln etwa 0,2 Kilogramm CO₂
saisonal und regional am besten Kein Gemüse mögen die Deutschen lieber: Rund 29 Kilogramm
saisonal und regional am besten Kein Gemüse mögen die Deutschen lieber: Rund 29 Kilogramm
Tomaten sind das beliebteste Gemüse in Deutschland. Tipps und Fakten rund um ihre Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung finden Sie in unserem Faktenblatt.
saisonal und regional am besten Kein Gemüse mögen die Deutschen lieber: Rund 29 Kilogramm
Im Zentrum des digitalen Treffens des Dialogforums „Private Haushalte“ am 01.12.2022 standen erste Erkenntnisse des Citizen Science Projekts „Deutschland rettet Lebensmittel!“.
Das sind etwa 22 Gramm pro Person und Tag und etwa acht Kilogramm pro Jahr pro Person
Suppen und Eintöpfe sind im Winter und Frühjahr häufig genau das Richtige gegen die Kälte und zur Verwertung der wenigen saisonalen und regionalen Gemüsesorten. Oft bildet bei der Zubereitung eine würzige Gemüsebrühe die Basis. Was viele nicht wissen: Auch Brühwürfel und -paste kann man aus Gemüseresten leicht selbst herstellen und für die spätere Verwendung portionieren. So werden Lebensmittelabfälle reduziert und Fertigprodukte sowie Verpackungsmüll eingespart. Zu gut für die Tonne! verrät, wie das funktioniert.
In die Produktion von einem Kilogramm Weißkohl fließen zum Beispiel über 200 Liter
saisonal, regional
29.08.2022 Quelle: AdobeStock – bidaya Kein Gemüse mögen die Deutschen lieber: Rund 29 Kilogramm
Das entspricht hochgerechnet rund 9 Kilogramm pro Person und Jahr.
Vom 29. September bis 06. Oktober 2022 fanden bundesweit rund 150 Aktionen zum Thema Lebensmittelrettung statt. Unter dem Motto „Deutschland rettet Lebensmittel!“ engagierten sich Privatpersonen, Unternehmen, Vereine sowie Verbände für mehr Lebensmittelwertschätzung. Der Schwerpunkt lag bei der dritten Aktionswoche auf den privaten Haushalten.
In Deutschland landen jährlich durchschnittlich circa 78 Kilogramm Lebensmittelabfälle
