Gibt es Vorschriften für die Angabe „glutenfrei“ im Restaurant? | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/gibt-es-vorschriften-fuer-die-angabe-glutenfrei-im-restaurant
Ein Restaurant bietet glutenfreie Flammkuchen an. Es gibt aber offenbar keine getrennte Zubereitung. Dürfen sie denn dann noch als glutenfrei angeboten werden?
So gekennzeichnete Lebensmittel dürfen nicht mehr als 20 Milligramm Gluten pro Kilogramm