Proteinproduktion – Fraunhofer IME https://www.ime.fraunhofer.de/de/Forschungsbereiche/MB/serviceleistungen/Proteinproduktion.html
schwer-produzierbare bzw. schwer-zu-reinigende Proteine vom mittleren Gramm- bis zum Kilogramm-Maßstab
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Bakterien im Einsatz für diätetische Lebensmittel – Fraunhofer IME https://www.ime.fraunhofer.de/de/trendthemen/wissenschaftsjahr-2020-2021_biooekonomie/mikrobielle-zellfabriken.html
Innerhalb weniger Monate konnten so 3,5 Kilogramm des Proteins produziert werden.
Phe-frei – Fraunhofer IME https://www.ime.fraunhofer.de/de/Forschungsbereiche/MB/Projekte/Phe-frei.html
Innerhalb weniger Monate konnten so 3,5 Kilogramm des Proteins produziert werden.
»BSFood« – Fraunhofer IME https://www.ime.fraunhofer.de/de/Forschungsbereiche/bioressourcen/UnsereProjekte/-bsfood-.html
Unser Ziel ist es, einen integrierten Prozess zur Mast von Hermetia illucens auf regionalen Nebenströmen zu entwickeln, daraus verarbeitbares Proteinmehl herzustellen und sensorisch geprüfte Insektenwurstartikel auf den Markt zu bringen.
Larvenwachstum (10 Tage) ermöglicht kurze Produktionszyklen und geringe Kosten pro Kilogramm