Meintest du kiemen?
Lachs ist einer der beliebtesten Speisefische, den man in den unterschiedlichsten Varianten findet. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Sie an seinem neutralen Geruch, glänzender Haut und glänzenden Augen sowie roten Kiemen
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Exemplaren auf einen feuchten Glanz der Haut, saubere, nicht verschleimt aussehende Kiemen
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Klare Augen und feuchte Kiemen sind weitere Zeichen für Frische.
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Dabei gilt: Die Kiemen sollten feucht-glänzend aussehen und anliegen.
Die edle Rotbarbe punktet mit magerem, zartem Fleisch. Charakteristik ✓ Einkauf ✓ Aufbewahrung ✓ Leckere Rezeptvorschläge ✓ Gleich reinlesen!
Glänzende Augen, ein festes Fleisch und feuchte Kiemen sind weitere Qualitätsmerkmale
Der Saibling gehört zu den Lachfischen und wird nicht selten als Lachs-Alternative gegessen. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Achten Sie beim Einkauf darauf, dass der Saibling klare Augen hat, rote Kiemen und
Die Seezunge gehört zu den feinsten Speisefischen und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Frische Seezunge erkennen Sie an den roten bis rosafarbenen Kiemen, unbeschädigten
Tilapien gehören zur Fischfamilie der Buntbarsche und schmecken fein-nussig und leicht süßlich. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Er sollte hellrote Kiemen haben und ein festes Fleisch aufweisen.
Das Fleisch einer Lachsforelle präsentiert sich rosa und zart, sodass es an das des Lachs erinnert. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Achten Sie beim Einkauf darauf, dass der Fisch glänzende Augen und Kiemen hat und
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Kiemen und Eingeweide werden mit Ausnahme der Bauchspeicheldrüse entfernt.
