Dein Suchergebnis zum Thema: Kartoffel

Vegan oder tierisch? Woraus bestehen Vitaminkapseln? | Verbraucherzentrale.de

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/vegan-oder-tierisch-woraus-bestehen-vitaminkapseln-54944

Nahrungsergänzungsmittel enthalten nicht nur Vitamine, Mineralstoffe oder Pflanzenextrakte. Aus welchen Zutaten bestehen die Kapselhüllen, was wird als Füllstoff verwendet? Und wie sieht es aus mit Farbstoffen, Süßungsmitteln und Zusatzstoffen?
Die pflanzliche Alternative besteht aus modifizierter Kartoffel– oder Maisstärke.

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Acrylamid: Problematischer Stoff in Lebensmitteln | Verbraucherzentrale.de

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/lebensmittelproduktion/acrylamid-problematischer-stoff-in-lebensmitteln-13879

Acrylamid kann in verschiedenen stärkehaltigen und hoch erhitzten Lebensmitteln stecken. Da es das Krebsrisiko potenziell erhöht, gelten seit 2018 in der EU neue Regeln für Acrylamid-Werte in Chips, Pommes Frites und Backwaren.
Erhöhte Acrylamid-Werte finden sich beispielsweise in frittierten Kartoffel– und

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