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Vorspeisen

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Die Kostbarkeiten der Kategorie „Vorspeisen“ machen eindeutig Lust auf mehr. Kleiner Tipp: Schaut mal im Obst- und Gemüsekalender, welche Sorten gerade Saison haben – und versorgt euch auf dem Wochenmarkt oder beim Bio-Händler mit saisonaler Ware.
Bruschetta mit getrockneten Tomaten Fermentierte Karotten

Veggie-Rezept: Paprika gefüllt mit Quark und Leinöl – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für die Füllung:, 1 Handvoll Kräuter, gehackt (siehe Tipp) 125 g Quark od. pflanzliche Alternative, 125 g Frischkäse od. pflanzliche Alternative, 100 g Joghurt od. pflanzliche Alternative, OXYGUARD® Leinöl nativ, Kräutersalz mit 15% Kräutern und Gemüse, Für die Paprika:, ca. 10 Mini Paprika, Karottengrün od. Dill, 2 Handvoll Sprossen, Tipp: Viele verschiedene Kräuter nach Wahl nutzen, wie bspw. Petersilie, Löwenzahn, Schnittlauch, Dill, Pfefferminze, Frühlingszwiebeln, Spitzwegerich. Auch Gänseblümchen machen sich für die Dekoration gut. Außerdem: Die Füllung gelingt auch in veganer Alternative.
die Schiffchen garnieren, sodass sie nach kleinen Karotten