Auf der ältesten Hütte in den Allgäuer Alpen servieren die Wirtsleute Ulli und Christoph Erd Köstliches! Als gelernter Koch weiß Christoph, wie er regionalen Zutaten veredelt.
Foto: Martin Erd Zutaten 250 g Zwiebelwürfel 250 g Karotten in grobe Stifte geschnitten
Eine bunte und gesunde Hüttenbowl gibt es im Juni als Empfehlung von der Haindlkar-Hütte (1.121 m) im Nationalpark Gesäuse. Guten Appetit!
Portionen): Für den Linsensalat: 200 Gramm Berglinsen 150-200 Gramm Wurzelgemüse (Karotten
Neben der Tiroler Brettljausen zählt auf der Kasseler Hütte auch die Tiroler Veggiejausen zu den Favoriten auf der Speisekarte.
Karottenaufstrich: 3 große Kartoffeln (oder 5 kleinere), Kümmel und Salz 5 große Karotten
Aus der Reihe „Heiße Liebe – Suppenrezepte aus Alpenvereinshütten“ haben wir hier ein besonderes Rezept für euch. Nepalesischer Sherpa-Eintopf aus dem Himalaya.
: Martin Mraz Was ihr dafür braucht: (für ca. 1-2 Pers.) 500g Erdäpfel 300g Karotten
Das erste Rezept aus der neuen Rezeptserie der Alpenvereine bringt frischen Fisch und saisonales Gemüse auf den Teller. Guten Appetit!
Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Zucchini, Brokkoli, Tomaten, Fenchel, Zwiebel, Pilze
Dieses Suppenrezept kommt vom schönen Friesenberghaus in den Zillertaler Alpen. Auf knapp 2500 Metern Seehöhe wird hier die Zillertaler Graukäsesuppe gekocht.
Suppe: 250g Graukäse 5 mehlige Erdäpfel 4 Zehen Knoblauch 2 große Zwiebeln 2 Karotten
Bergsteigende brauchen Kraft und greifen gerne auf Pasta zurrück. Auf der Gamshütte gibt’s den Nudelklassiker in veganer Variant und bei uns das Rezept!
Die Zutaten Für die Soße 1 Zwiebel 2 Karotten kleines Stück Sellerie 1 Knoblauchzehe
Ein echtes Bergsteigeressen aus Berglinsen: ein veganes Curry aus 2077 Meter Höhe! Dieses Gericht gibt definitiv Kraft. Hier geht’s zum Rezept!
Die Zutaten 4 große Zwiebeln klein geschnitten 400 g Berglinsen trocken 5 Karotten
Dieses Hüttenrepezept vom Kölner Haus eignet sich vor allem für dunkle Wintertage, an denen man einfach ein bisschen Schlemmen muss!
Die Zutaten Für 4 Personen Karotten-Püree 500g Karotten 1 Zwiebel 1 Schluck
Eine Vegane Bowl in den Bergen? Das gibt’s auf der Brunnsteinhütte. Wir haben das Rezept für euch!
Die Zutaten Eine Handvoll Salat 50g Gurken 50g Paprika 50g Karotten 50g rote
