Veggie-Rezept: Kürbis-Fenchelsuppe mit Apfel – Jedes Essen zählt https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-kuerbis-fenchelsuppe-mit-apfel--1083.html
Zutaten: für 4 Personen 1 kleine Zwiebel, 1/4 (250g) Hokkaido-Kürbis, 1 Süßkartoffel, 2 Karotten, 1 Fenchelknolle, Brat- & Backöl, Meersalz Atlantik, Pfeffer, scharfes Paprikapulver, Gemüsebrühe Klare Suppe, 1 Liter Wasser, 1/2 Apfel, süß-säuerlich, Ahornsirup Grad A, Rapadura Vollrohrzucker, Cashewmus
Einen TL Vollrohrzucker bei mittlerer Hitze in einer Pfanne zu Karamell verlaufen
