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Veggie-Rezept: Fruchtige crunchy Schoko-Sticks – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Ergibt ca. 12-15 Sticks, Für den Boden:, Kakaobutter mild, 150 g Dinkelkekse vegan Haselnüsse geröstet, gemahlen, Für die Füllung: bionella Nuss-Nougat-Creme, Datteln Deglet Nour, entsteint, Vanillepulver, 30 ml Pflanzenmilch, Topping:, Zartbitter Kuvertüre, bionella Nuss-Nougat-Creme
Den Boden aus dem Gefrierschrank nehmen und die Karamell-Masse gleichmäßig darauf

Veggie-Rezept: Kürbis-Fenchelsuppe mit Apfel – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 4 Personen 1 kleine Zwiebel, 1/4 (250g) Hokkaido-Kürbis, 1 Süßkartoffel, 2 Karotten, 1 Fenchelknolle, Brat- & Backöl, Meersalz Atlantik, Pfeffer, scharfes Paprikapulver, Gemüsebrühe Klare Suppe, 1 Liter Wasser, 1/2 Apfel, süß-säuerlich, Ahornsirup Grad A, Rapadura Vollrohrzucker, Cashewmus
Einen TL Vollrohrzucker bei mittlerer Hitze in einer Pfanne zu Karamell verlaufen

Veggie-Rezept: Mandelspritzgebäck mit Dattelkaramell – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 250 g Weizenmehl Type 550, Mandeln, gemahlen, 50 g Speisestärke, 90 g Puderzucker, Meersalz, Vanille, gemahlen, 250 g Margarine, weich, 2 EL Haferdrink, oder anderen Pflanzendrink, Zutaten für die Füllung:, Datteln, entsteint, Cashew-, Mandelmus, Kokosöl, Kuvertüre, dunkel
Das Dattel-Karamell in einen Spritzbeutel füllen und jeweils auf die Hälfte der Kekse