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Verwendung von saisonalen, regionalen und qualitativ hochwertigen Zutaten ist für die jungen

Verwendung von saisonalen, regionalen und qualitativ hochwertigen Zutaten ist für die jungen

Die Moore in Schleswig-Holstein beeindrucken mit unwegsamer Landschaft und seltenen Pflanzen- und Tierarten. Auch können die geheimnisvollen Wandergebiete zum Klimaschutz beitragen: Denn trockengelegte Moore, die wieder vernässt werden, speichern viel CO2.
Ein Meer aus Wollgras inmitten junger Birken: So sehen die „Weißen Wochen“ im Dosenmoor

Die Tierwelt im Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer ist spannend und vielfältig. Der Sylter Walpfad rückt einen Meeresbewohner ganz besonders in den Fokus: den Schweinswal. Die Nationalpark-Rangerin Anne Schacht erklärt, was Besucherinnen und Besucher auf dem „Whalewatch Trail“ erwartet und warum die Tiere vor Sylt geschützt werden müssen.
Übrigens: Ab Ende Mai bringen die Schweinswale ihre Jungen im Nationalpark Wattenmeer

Noch scheint die Sonne, als sich die Wandergruppe auf dem Parkplatz an der Geltinger Birk versammelt. Während unser heutiger Tourguide Paula Radzimanowski erzählt, dass es wohl ein ganz schönes Stück zu Fuß zu den Wildpferden sein wird, packe ich lieber noch schnell meine Regenjacke ein, bevor es dann strammen Marsches losgeht.
© Textkombüse Es geht über eine feuchte Wiese als einer jungen Frau aus der Gruppe

Das Meer mit seiner frischen Brise ist nicht weit. Das schmeckt man, beteuern Anke und Peter, die gemeinsam mit ihren Söhnen Hauke und Sönke auf ihrem Hof in Schmedeswurth bei Brunsbüttel verschiedene Gemüsearten und Kartoffelsorten anbauen. Ein Gespräch über Talente innerhalb der Familie, über bodenschonenden Gemüseanbau und den Geschmack des Nordens.
Sönke, der Jüngere, ist der Ackerbauer und mit dem Boden verwurzelt.

„Bei Kosta“, ein griechisches Restaurant am Möllner Marktplatz, ist bereits seit über 20 Jahren als griechisches Restaurant eine Möllner Institution.
Dionysos ist der jüngste der griechischen Götter und er ist als "Sorgenbrecher" in

In die lange Tradition der Lübecker Bierbrauer reiht sich seit jüngerer Zeit auch

Ich möchte euch mitnehmen auf eine Reise ins Wattenmeer Schleswig-Holstein. An einen kleinen Fleck Land mitten in der brausenden Nordsee. Wo ich meinen Kopf ausschalten und meine Seele baumeln lassen kann.
Die jungen Leute, die dort im Rahmen eines ökologischen Jahres oder Bundesfreiwilligen

Heute prasseln Regentropfen an die Fensterscheibe und die Bäume bewegen langsam ihre Köpfe von rechts nach links, als könnten sie sich nicht so recht entscheiden, was man mit diesem Tag denn so anstellen soll. Grund für Trübsal ist das allerdings nicht! Denn wer kennt sie nicht, jene klammheimliche Freude über „Schietwetter“, wenn man es sich zu Hause so richtig gemütlich machen kann. Und dieses Prinzip lässt sich auch wunderbar auf einen Urlaub im hohen Norden übertragen: Wenn es in Schleswig-Holstein von der Seite regnet, ist ein Ausflug in die hiesige Museumslandschaft nämlich alles andere als eine Notlösung. Es ist ein willkommenes Kulturvergnügen!
und Dokumentationen der Sturmflut von 1872 und ergänzt diese durch Fotos von dem jüngsten