Sardellen haben einen kräftigen, salzigen Geschmack. Wie die kleinen Fische besonders gut schmecken und ab wann Sie Anchovis genannt werden, lesen Sie hier.
Geschmack Sardellen schmecken etwas herb und leicht salzig.
Johannisbeeren haben wie zahlreiche andere Beeren im Sommer ihre Saison. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
einem erfrischend-säuerlichen Geschmack punktet, ist die schwarze Verwandte von säuerlich-herbem
Schlehen, auch Schwarz-, Schlehen- und Heckendorn genannt, ähneln den Pflaumen, schmecken aber ganz anders. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Ernten Sie Schlehen vorher, schmeckt das grüne Fruchtfleisch viel zu herb.
Petersilie ist ein Kraut, das zum Verfeinern von Gerichten verschiedener Küchen zum Einsatz kommt. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Der Unterschied: Petersilie mit krausen Blättern ist würziger und herber.
Die Paprika fand Ihren Weg durch spanische Eroberer im 16. Jahrhundert aus Südamerika nach Europa. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Geschmack Paprika ist ein zartes Gemüse und je nach Reifegrad etwas herb bis leicht
Amaranth – auch als Fuchsschwanz bekannt – ist vielseitig in seiner Verwendung als „Wunderkorn“. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Die Körner erinnern an Hirse, sind aber kleiner, dunkler und schmecken nussig-herb
Majoran ist eine der bedeutsamsten Gewürzpflanzen – vor allem zur Herstellung von Wurstwaren. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Im Gegensatz zum süßlich-herben Wurstkraut hat Oregano eine pfeffrige Note.
Quitten wachsen an Obstbäumen und bewegen sich geschmacklich zwischen Birne, Apfel & Zitrone. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Erstere schmeckt herber und hat mehr Aroma, letztere hat ein weicheres Fruchtfleisch
Rosmarin würzt Ihr Essen und betört als Tee – jetzt eines der vielseitigsten Kräuter entdecken. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Küchentipps für Rosmarin Durch das kräftige, herbe Aroma eignet sich Rosmarin zum
Was ist Zatar und was würzt man damit? Herkunft ✓ Geschmack ✓ Einkauf und Lagerung ✓ Verwendung in der Küche ✓ Rezeptideen ✓ Gleich reinlesen!
Je nach den weiteren enthaltenen Gewürzen ist das Aroma von Zatar herb-säuerlich
