Prozent einen großen Anteil der vermeidbaren Lebensmittelabfälle in privaten Haushalten
Prozent einen großen Anteil der vermeidbaren Lebensmittelabfälle in privaten Haushalten
Am Anfang der Lebensmittelversorgungskette steht die Primärproduktion und bereits hier entstehen Lebensmittelabfälle und -verluste. Hauptziel des zweijährigen und im November 2022 beendeten Dialogforums war es, gemeinsam mit den wesentlichen Akteur:innen, die Ursachen für Lebensmittelverschwendung und wirksame, effiziente Reduzierungsaßnahmen in der landwirtschaftlichen Produktion zu identifizieren.
Bereichen wie beispielsweise Verarbeitung, Groß- und Einzelhandel oder private Haushalte
Gemeinsame Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung: Zum 1. Nationalen Dialogforum am 06. November 2019 kamen Vertreter:innen aus Wirtschaft, Politik, Wissenschaft und Zivilgesellschaft in Berlin zusammen. Das gemeinsame Ziel: Die Lebensmittelverschwendung in Deutschland bis 2030 auf Einzelhandels- und Verbraucherebene halbieren und entlang der Produktions- und Lieferkette zu reduzieren.
rproduktion, Verarbeitung, Groß- und Einzelhandel, Außer-Haus-Verpflegung und Private Haushalte
Vom 29. September bis zum 06. Oktober 2023 war es wieder so weit: Zum vierten Mal in Folge rief Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gemeinsam mit den Bundesländern zur bundesweiten Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung auf. Rund 200 Aktionen von Privatpersonen, Unternehmen, Vereinen sowie Verbänden fanden unter dem Motto „Deutschland rettet Lebensmittel“ in ganz Deutschland statt. Der Schwerpunkt lag 2023 darauf, wie passende Portionsgrößen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen beitragen.
Unternehmen das bestehende Optimierungspotenzial in den… mehr Dialogforum private Haushalte
Passend zur Salathochsaison haben wir eine Sammlung von Tipps zum restefreien Umgang mit dem knackigen Grün zusammengestellt.
Zu viel Salat und Gemüse wird in privaten Haushalten weggeworfen.
Am Aschermittwoch endet Karneval und für Viele beginnt die 40-tägige Fastenzeit bis Ostern. Seit einigen Jahren nimmt der Trend zum sogenannten Verschwendungsfasten zu. Wir geben Tipps, wie es Verbraucher:innen gelingen kann, in der Fastenzeit besonders gezielt auf Lebensmittelverschwendung zu verzichten.
über 50 Prozent der gesamten Lebensmittelabfälle in Deutschland in den privaten Haushalten
Für Einpersonenhaushalte ist es eine besondere Herausforderung, Lebensmittelabfälle auf ein Minimum zu reduzieren. Denn: Bedarfsgerechtes Einkaufen ist aufgrund vorgegebener Packungsgrößen besonders schwierig. Wir geben Tipps, wie das restefreie Einkaufen und Kochen dennoch gelingt. Das spart nicht nur Zeit, sondern schont auch den Geldbeutel.
Tipp 2: Nachhaltig einkaufen In privaten Haushalten landen in Deutschland jährlich
Vitamine
der vermeidbaren oder teilweise vermeidbaren Lebensmittelabfälle in Deutschlands Haushalten
Fleisch ist aufgrund der ressourcenintensiven Erzeugung ein besonders wertvolles Lebensmittel. Aber wie planen Sie die richtigen Mengen für den Einkauf und lagern das frische Fleisch optimal? Wir geben hilfreiche Tipps zu Einkauf, Haltbarkeit und Zubereitung.
Fleisch einfrieren und richtig auftauen Insbesondere bei kleineren Haushalten kann
