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Lavakuchen von Vegan-Bäckerin Stina Spiegelberg
Orangensaft, Pflanzenöl, Margarine und Weißweinessig zugeben und mit dem Schneebesen von Hand

Zutaten: für 2 Portionen, für den Salat:, 100 g Löwenzahn, oder Rucola, 1 kleine Honigmelone Walnusskernstückchen, Physalis, für das Dressing:, Olivenöl mild, nativ extra, Walnussöl geröstet, Ahornsirup Grad A, Condimento Bianco Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Portionen für den Salat: 100 g Löwenzahn oder Rucola 1 kleine Honigmelone 1 Hand

Zutaten: Für den Teig:, Cashewmus, 150 g Dinkelmehl, Cristallino Rohrzucker, 100 g Pflanzenmargarine, Bourbon Vanille, Meersalz, Für die Samba-Glasur:, Samba Dark, Kokosraspel
Samba Dark Rapunzel Kokosraspel   Zubereitung Alle Zutaten für den Teig von Hand

Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse, Kokosöl nativ, Bourbon Vanille, Meersalz, Kakaopulver stark entölt, Kokosblütensirup, Haselnüsse,
Anschließend mit der Hand kleine, feste Kugeln formen und in gehackten Haselnüssen

Zutaten: Feige-Schokolade, Berg-Feigen natural, Honig-Marzipan, Mandeln geröstet, gemahlen, Schokotropfen Zartbitter, Kokosraspeln, Feige-Haselnuss, Berg-Feigen natural, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Rosinen, Bourbon Vanillepulver, ½ TL Zimt, 1 Orange, Abrieb Schale
Dann in einer Schüssel von Hand vermengen.

Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse, 30 g Kakaonibs, Meersalz, Kakaopulver stark entölt, Kokosblütensirup, Kokosraspel
Anschließend mit der Hand kleine, feste Kugeln formen und in den Kokosraspeln wenden

Zutaten: , Paranüsse, 170 g Butter, kalt, 1 Eiweiß, 220 g Weizenvollkornmehl, Rapadura Vollrohrzucker, 1 Msp. Nelken, 1 Msp. Kardamom, 1 Msp. Muskat, ¼ TL Zimt, Meersalz
in einem Mixer zerkleinern und mit Butter, Eiweiß, Mehl, Zucker und Gewürzen von Hand

Zutaten: für den Teig, 250 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillezucker, Meersalz, 1 Msp. gemahlener Zimt, 1 Ei, 200 g weiche Butter, oder Margarine, Mandeln geröstet, gemahlen, für die Verzierung:, 1 Eigelb, 2 EL Milch, Mandelblättchen, Mandelstiftchen
Alles zunächst mit dem Knethaken des Handrührgerätes mischen und anschließend von Hand

Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Mandel-Tonka-Creme, Kakaopulver stark entölt, Tonka-Bohne, gemahlen, Mandeln geröstet, gemahlen, Alpen-Amaranth gepufft, Basis Müsli, Meersalz, Atlantik
Anschließend mit der Hand kleine, feste Kugeln formen.

Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse, Kokosöl nativ, Bourbon Vanille, Meersalz, Kakaopulver stark entölt, Kokosblütensirup, Haselnüsse,
Anschließend mit der Hand kleine, feste Kugeln formen und in gehackten Haselnüssen