Zutaten: , Kokosraspel, Bourbon Vanille, Meersalz Atlantik, Tahin (Sesammus), Kokosöl nativ, 150 g Reissirup, europäische Mandeln
Anschließend mit der Hand etwa 15 Kekse formen und eine Mandel oben darauf setzen
Zutaten: , Erdnussmus fein, Erdmandelmehl geröstet, Kokosmehl, oder andere Proteinmehle, Schokotropfen, Zartbitter, Ahornsirup, Grad C, Vanillepulver Bourbon, Für den Schokoladenguss:, Edelbitter Schokolade 70% Kakao mit Rapadura, Kokosöl nativ
Diese in eine mit Backpapier ausgelegte, flache Auflaufform hineingeben und mit der Hand
Zutaten: Für den Teig:, 320 g Dinkel Mehl, Blaumohn, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker, 250 g Butter, 2 Eigelb, Zum Bestreichen:, 1 Glas Zwergenwiese Sauerkirsch Marmelade
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und von Hand zu einem glatten Teig
Zutaten: , Aprikosen ganz, süß, entsteint, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Mischmus 4 Nuts, oder ein anderes Rapunzel Nussmus, 4 cl Orangensaft/Apfelsaft, Kokosraspeln, Zartbitter Kuvertüre
Aprikosen, Haselnüsse und Nussmus mit einer Küchenmaschine grob mischen oder von Hand
Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse, 30 g Kakaonibs, Meersalz, Kakaopulver stark entölt, Kokosblütensirup, Kokosraspel
Anschließend mit der Hand kleine, feste Kugeln formen und in den Kokosraspeln wenden
Zutaten: , Honig-Marzipan,, 60 g Puderzucker, Mandeln geröstet, gemahlen, 4 EL Mehl, 1 Ei, 3 EL Milch, Mandeln blanchiert
Alles miteinander von Hand oder mit dem Knethaken verkneten.
Zutaten: Feige-Schokolade, Berg-Feigen natural, Honig-Marzipan, Mandeln geröstet, gemahlen, Schokotropfen Zartbitter, Kokosraspeln, Feige-Haselnuss, Berg-Feigen natural, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Rosinen, Bourbon Vanillepulver, ½ TL Zimt, 1 Orange, Abrieb Schale
Dann in einer Schüssel von Hand vermengen.
Zutaten: , Zartbitterkuvertüre, vegan, 300 g Weizenmehl Type 550, 1 geh. TL Backpulver, 1 Prise Salz, Kokosblütensirup, 100 g veganer Frischkäse, Brat- & Backöl, 200 ml Haferdrink
Den Kokosblütensirup, Frischkäse, Öl und Haferdrink zugeben und von Hand mit einem
Zutaten: , 230 g Weizenmehl Type 550, Cristallino Rohrzucker, Kakao, 1 geh. TL Backpulver, Vanillezucker, Meersalz, Brat- & Backöl, 250 ml Haferdrink, Nirwana vegan, Kuvertüre, dunkel
Öl und Haferdrink zugeben und mit einem Schneebesen von Hand rasch glattrühren.
Lavakuchen von Vegan-Bäckerin Stina Spiegelberg
Orangensaft, Pflanzenöl, Margarine und Weißweinessig zugeben und mit dem Schneebesen von Hand
