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Den Teig vorsichtig aus der Schüssel lösen und zunächst mit den Händen… 9.

Zutaten: , 1 Zwiebel, gehackt, Olivenöl nativ extra, Gourmet Berg-Linsen, Gemüsebrühe, 1 Zehe Knoblauch, 3 Stängel Koriander, 300 g Joghurt, Meersalz, weißer Pfeffer, gemahlen, ¼ TL Chillipulver, 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen, 1-2 EL Vollkornmehl, Kichererbsenmehl geröstet, 1 EL Semmelbrösel
Aus der Masse mit nassen Händen Bällchen formen.

Zutaten: Für ca. 24 Cracker Hanfmehl, Mandeln geröstet, gemahlen, Leinmehl, Hanfsamen geschält, Sesam, ungeschält, Meersalz jodiert, ¼ TL Backpulver, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, 4 EL Wasser, Optional zum Servieren: Trauben, Hummus (oder als nicht vegane Alternative: Käse), Oliven Kalamata violett, ohne Stein in Lake, Montepulciano DOC
Olivenöl und Wasser zugeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten

Zutaten: , Walnusskernstückchen, oder grob gemahlen, 125 g Dinkel Mehl, 1 TL Natron, Cristallino Rohrzucker, 125 g Butter, Vanillepulver Bourbon, Zum Wälzen der Monde:, 2 EL Cristallino Rohrzucker, 1 Prise Vanille
Die Rollen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit den Händen in die Mond-Kipferl-Form

Zutaten: , 300 g Mehl, 200 g Puderzucker, Bourbon Vanille, halbe Walnusskerne, gemahlen, 1 TL Zimt, 1 Ei, 220 g Butter, Für die Füllung:, Samba Haselnuss
Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen und alles mit den Händen rasch zu

von Stina Spiegelberg
Schritt: … dann auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kneten.

Zutaten: für ca. 40 Stück, für den Teig, 350 g Mehl, 2 Eigelb, 5 EL Orangensaft, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Schale von ½ unbehandelter Orange, abgerieben, 200 g weiche Butter, für die Füllung, Honig Marzipan, in Stücke geschnitten, Schale von ½ unbehandelter Orange, abgerieben, 1-3 EL Orangensaft, für die Glasur, 100 g Puderzucker, 1 EL Orangensaft
Alles zunächst mit dem Knethaken des Handrührgerätes mischen, dann mit den Händen

Zutaten: , 2 rote Zwiebeln 1 rote Peperoni 1-2 Lauchstangen 1 Zucchini 2 Karotten 1 Paprika 1 Bund Petersilie Kokosöl nativ, Quinoa weiß, Klare Suppe, Tahin, Ahornsirup, 1 Zitrone, Saft und etwas Abrieb, 1 Orange, Saft und etwas Abrieb 4 Eier, Meersalz Atlantik, bunter Pfeffer aus dem Mörser
Mit leicht nassen Händen Bratlinge formen und im Kokosöl goldbraun braten.

Zutaten: , für den Teig, 350 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, Bourbon Vanillezucker mit Cristallino, 150 g Frischkäse, 200 g weiche Butter Schale von 1 unbehandelter Orange, abgerieben, Honig Marzipan, in Stücke geschnitten, für die Verzierung, Cristallino Rohrzucker, mit Zimt gemischt, Mandeln blanchiert, Vollmilch Kuvertüre, im Wasserbad geschmolzen
Alles zunächst mit dem Knethaken des Handrührgerätes mischen, dann mit den Händen

Zutaten: Für den Teig: 100 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, Rapadura Vollrohrzucker, 1 Ei, Peanutbutter Crunchy, 150 g Mehl, Basis Müsli, 1 Pckg. Backpulver, Bourbon Vanillezucker, Meersalz, Für den Guss:, Kuvertüre Vollmilch, Kuvertüre Zartbitter, Peanutbutter Crunchy
Den Teig mit angefeuchteten Händen in die Form drücken und mit einer Gabel mehrmals