Zutaten: für 6-8 Stück, 200 g Champignons, fein gehackt, 1 Zwiebel, fein gehackt, Rapsöl nativ, Hanfsamen geschält, Lupinenschrot, Klare Suppe, Meersalz Atlantik, Pfeffer, Paprika, 1 Ei, Paniermehl, Brat- und Backöl, zum Ausbacken
Mit nassen Hände circa 5 cm große Kugeln formen und diese dann vorsichtig platt drücken
Zutaten: Für 1-2 Fladenbrote, 550 g Weizenmehl (Type 405), Leinmehl, Backhefe, 500 ml lauwarmes Wasser, Olivenöl, 50 g Naturjoghurt, Meersalz, Zum Servieren:, Olivenöl zum Bestreichen, Joghurt zum Bestreichen, Sesam, Türkischer Kümmel
Teig darauf geben und mit nassen Händen flachdrücken.
Zutaten: Für den Teig:, 200 g Mehl, 120 g kalte Butter, gewürfelt, Cristallino Rohrzucker, 30 ml Pflanzenmilch, Vanillepulver Bourbon, Salz, Für das Topping:, Helle Nougat-Creme, Haselnüsse, gehackt
Aus dem Teig mit den Händen etwa walnussgroße Kugeln formen – es sollten ca. 20 Stück
Zutaten: Für den Teig:, 200 g Mehl, 120 g kalte Butter, gewürfelt, Cristallino Rohrzucker, 30 ml Pflanzenmilch, Vanillepulver Bourbon, Salz, Für das Topping:, Helle Nougat-Creme, Haselnüsse, gehackt
Aus dem Teig mit den Händen etwa walnussgroße Kugeln formen – es sollten ca. 20 Stück
Zutaten: , 300 g Mehl, 200 g Puderzucker, Bourbon Vanille, halbe Walnusskerne, gemahlen, 1 TL Zimt, 1 Ei, 220 g Butter, Für die Füllung:, Samba Haselnuss
Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen und alles mit den Händen rasch zu
Zutaten: Für den Teig:, 500 g Dinkelvollkornmehl, 300 ml lauwarmes Wasser, Olivenöl Kreta, Trockenhefe, Salz, Für den Belag:, Tomatenmark Mediterran, Olivenscheiben, 1 Zucchini, dünn geschnitten 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 1 Handvoll Rucola
Restlichen Zutaten hinzugeben, mit den Händen oder einer Küchenmaschine gut verkneten
Zutaten: , 2 rote Zwiebeln 1 rote Peperoni 1-2 Lauchstangen 1 Zucchini 2 Karotten 1 Paprika 1 Bund Petersilie Kokosöl nativ, Quinoa weiß, Klare Suppe, Tahin, Ahornsirup, 1 Zitrone, Saft und etwas Abrieb, 1 Orange, Saft und etwas Abrieb 4 Eier, Meersalz Atlantik, bunter Pfeffer aus dem Mörser
Mit leicht nassen Händen Bratlinge formen und im Kokosöl goldbraun braten.
Zutaten: , 300 g Zwiebeln, 2 rote Paprika, 2 Karotten, 1 kleines Stück Sellerie (50g), 300 g Champignons, 150 g Tempeh 400 g Seitan, Olivenöl, Tomaten-Paprika-Mark, 2 Lorbeerblätter, 1 TL Majoran, 1 TL Paprikapulver, 2 EL Sojasauce, Klare Gemüsebrühe, ohne Hefe, 1 Liter Wasser, Cashewmus, Pekannussstückchen, Dazu: geröstetes Brot
Seitan und Tempeh mit den Händen oder einer Gabel grob zerkleinern.
Zutaten: , Datteln ohne Stein Deglet Nour, Mandelmus, weiß, ½ TL Ingwer, gemahlen, Meersalz, Kokosöl nativ,, Alpen-Amaranth, gepufft, Kokosraspel, Cranberries, 1 EL Blütenpollen, weiße Kuvertüre
Die weichen Datteln mit einer Gabel oder den Händen zerdrücken.
Zutaten: , 300 g Mehl, 200 g Puderzucker, Bourbon Vanille, halbe Walnusskerne, gemahlen, 1 TL Zimt, 1 Ei, 220 g Butter, Für die Füllung:, Samba Haselnuss
Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen und alles mit den Händen rasch zu
