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Zutaten: für den Teig, 250 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillezucker, Meersalz, 1 Msp. gemahlener Zimt, 1 Ei, 200 g weiche Butter, oder Margarine, Mandeln geröstet, gemahlen, für die Verzierung:, 1 Eigelb, 2 EL Milch, Mandelblättchen, Mandelstiftchen
Alles zunächst mit dem Knethaken des Handrührgerätes mischen und anschließend von Hand

Zutaten: für 40 Stück, für den Teig, 300 g Dinkelmehl (Type 1050), Kakaopulver, Cristallino Rohrzucker, 200 g Butter, Meersalz, 1 Ei, Samba Haselnuss, für die Verzierung, weiße Schokolade HIH, Kokosraspeln, weiße Schokolade mit Kokosstückchen HIH
Für den Teig: Alle Zutaten mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder mit der Hand

Zutaten: Für den Teig:, 300 g Mehl, hell, ½ Würfel frische Hefe, 150 ml lauwarmes Wasser, Cristallino Rohrzucker, Salz, Olivenöl, Zum Dekorieren:, Haselnussmus Crunchy, 1-2 Zweige Rosmarin, Salz
Minuten warten und anschließend mindestens 5 Minuten mit dem Knethaken oder von Hand

Zutaten: , 300 g Dinkelmehl Type 630, Kakaopulver, stark entölt, Schokotropfen Zartbitter, Vanillepulver Bourbon, Meersalz, 10 g Backpulver, 200 g pflanzliche Butter, weich, Cristallino Rohrzucker, 80 g Apfelmus
Die Kugeln in der Hand flach drücken und mit etwas bionella füllen.

Zutaten: , 100 g Reisvollkornmehl, 50 g Mandelmehl, 2 EL Speisestärke /Maisstärke, Kokosraspeln, 2 TL Natron / Backpulver, Johannisbrotkernmehl, Vanillepulver Bourbon, 1 Prise Zimt, Dattelsirup, Brat- & Backöl, 250 ml Haferdrink, oder Reisdrink (glutenfrei), 100 g Aprikosenmarmelade, Condimento Bianco Essig, Für das Dekor, Aprikosen (je nach Saison), Aprikosenmarmelade Mandelblättchen
Speisestärke, Kokosraspeln, Natron, Johannesbrotkernmehl, Vanille und Zimt von Hand

Zutaten: , 300 g Dinkelvollkornmehl, 1 Pckg. Backpulver, Bourbon Vanille, Meersalz Atlantik, Kokosblütensirup, Kokosöl nativ, 200 ml kaltes Wasser, 2 EL Zitronensaft, 2 Pfirsiche, groß und reif
, Wasser und Zitronensaft zur Mehl-Mischung geben und mit einem Schneebesen von Hand

Zutaten: Für den Teig:, 500 g Dinkelmehl 630, Trockenhefe, 300 ml Pflanzenmilch, 100 g Margarine od. Butter, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, 1,5 kg Pflaumen od. Zwetschgen, Für die Streusel:, 200 g Margarine od. Butter, 250 g Mehl, Cristallino Rohrzucker, Tonka-Bohne
Anschließend lauwarme Pflanzenmilch, Margarine, Zucker und Salz dazugeben und von Hand

Zutaten: Für eine kleine Springform von 20 cm Durchmesser, Für den Mürbeteig-Boden:, Erdmandelmehl geröstet, Kokosmehl, Johannisbrotkernmehl, Cristallino Rohrzucker, 2 EL kalte Butter, 1 Ei (gelingt auch ohne), Für die Füllung:, 300 g Frischkäse, 200 g Quark, 200 ml Sahne, geschlagen, Wildheidelbeeren, Vanillezucker Bourbon, Cristallino Rohrzucker
Alle Zutaten für den Mürbeteig-Boden von Hand oder mit einer Küchenmaschine verkneten

Zutaten: Für den panierten Blumenkohl:, 1 Blumenkohl, 1 TL Paprikapulver, gemahlen, 1 TL Kurkuma, gemahlen, 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen, ½ Tl Koriander, gemahlen, Meersalz, Atlantik, 1 Pr. Pfeffer, Mandelmus Crunchy Olivenöl nativ extra, 1 Zehe Knoblauch, gehackt, 1 Chili, 3 EL Semmelbrösel, Für den Dip:, Mandelmus weiß Crunchy, 250 g pflanzlicher Joghurt Olivenöl mild, nativ extra, Meersalz, Atlantik, Zum Servieren:, 1 Handvoll Petersilie od. Koriander, 1 Zitrone, Saft
Schritt-für-Schritt-Anleitung   Zubereitung Den Blumenkohl waschen und von Hand

Zutaten: , Hirse, ca. 1050 ml Wasser, Olivenöl mild, nativ extra, 2 Zehen Knoblauch, gehackt, 1 Lauch, 2 Pak Choi, Klare Suppe, mit Bio-Hefe, Mandelmus braun, Meersalz, Atlantik, zum abschmecken, 1/2 Chili, oder ½ TL Chiliflocken, Mandeln, Europa
Rapunzel Meersalz, Atlantik, zum abschmecken 1/2 Chili oder ½ TL Chiliflocken 1 Hand