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Zutaten: für 90 Stück, für den Teig, 200 g Pflanzenmargarine, 200 g geriebener Käse – nach Geschmack, 380 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100 ml Sahne, Pesto Siciliano, Meersalz, Pfeffer, für die Verzierung, 2 Eigelb, verquirlen, Rapunzel Sesam ungeschält, Rapunzel Blaumohn, Gomasio Sesam und Meersalz, Meersalz grob
Die Masse mit Meersalz und Pfeffer abschmecken und von Hand zu einem glatten Teig

Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Mandel-Tonka-Creme, Kakaopulver stark entölt, Tonka-Bohne, gemahlen, Mandeln geröstet, gemahlen, Alpen-Amaranth gepufft, Basis Müsli, Meersalz, Atlantik
Anschließend mit der Hand kleine, feste Kugeln formen.

Zutaten: für den Teig, 250 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillezucker, Meersalz, 1 Msp. gemahlener Zimt, 1 Ei, 200 g weiche Butter, oder Margarine, Mandeln geröstet, gemahlen, für die Verzierung:, 1 Eigelb, 2 EL Milch, Mandelblättchen, Mandelstiftchen
Alles zunächst mit dem Knethaken des Handrührgerätes mischen und anschließend von Hand

Zutaten: für 40 Stück, für den Teig, 300 g Dinkelmehl (Type 1050), Kakaopulver, Cristallino Rohrzucker, 200 g Butter, Meersalz, 1 Ei, Samba Haselnuss, für die Verzierung, weiße Schokolade HIH, Kokosraspeln, weiße Schokolade mit Kokosstückchen HIH
Zubereitung Für den Teig: Alle Zutaten mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder mit der Hand

Zutaten: , Hirse, ca. 1050 ml Wasser, Olivenöl mild, nativ extra, 2 Zehen Knoblauch, gehackt, 1 Lauch, 2 Pak Choi, Klare Suppe, mit Bio-Hefe, Mandelmus braun, Meersalz, Atlantik, zum abschmecken, 1/2 Chili, oder ½ TL Chiliflocken, Mandeln, Europa
Rapunzel Meersalz, Atlantik, zum abschmecken 1/2 Chili oder ½ TL Chiliflocken 1 Hand

Zutaten: , Kokosraspeln, Bourbon Vanille, Ahornsirup Grad A, Kokosöl nativ, Zartbitter Kuvertüre
Kleine Kugeln in der Hand formen – die Kokosmakronen fest zusammenpressen.

Zutaten: , 110 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, 120 g Dinkelmehl, 2 EL Wasser, Meersalz, 1 Ei, Zitronat, Orangeat, Rosinen, Mandelstiftchen, 1 Prise Zimt, Cranberries, Bourbon Vanillezucker mit Rapadura, Zartbitter Kuvertüre
Die restlichen Zutaten, bis auf die Kuvertüre, hinzufügen und von Hand zu einem Teig

Zutaten: , Für den Teig:, 300 g Mehl, hell, ½ Würfel frische Hefe, 150 ml lauwarmes Wasser, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Atlantik, Olivenöl mild, nativ extra, Zum Dekorieren:, Haselnussmus Crunchy, 1-2 Rosmarinzweige, Meersalz, Atlantik
Minuten warten und anschließend mindestens 5 Minuten mit dem Knethaken oder von Hand

Zutaten: Für die Creme:, 400 ml Sahne, Heldenkaffee Espresso, Cristallino Rohrzucker, Agar Agar, Vanillepulver Bourbon, Für den Schokoguss:, Zartbitterschokolade, Heldenkaffee Espresso, gemahlen, Kokosöl nativ, Optional für die Espressonüsse:, Levantiner Haselnüsse, Ahornsirup, Heldenkaffee Espresso, gemahlen
Espresso, gemahlen 1 EL Rapunzel Kokosöl nativ Optional für die Espressonüsse: 1 Hand

Zutaten: , 100 g Reisvollkornmehl, 50 g Mandelmehl, 2 EL Speisestärke /Maisstärke, Kokosraspeln, 2 TL Natron / Backpulver, Johannisbrotkernmehl, Vanillepulver Bourbon, 1 Prise Zimt, Dattelsirup, Brat- & Backöl, 250 ml Haferdrink, oder Reisdrink (glutenfrei), 100 g Aprikosenmarmelade, Condimento Bianco Essig, Für das Dekor, Aprikosen (je nach Saison), Aprikosenmarmelade Mandelblättchen
Speisestärke, Kokosraspeln, Natron, Johannesbrotkernmehl, Vanille und Zimt von Hand