Zutaten: , 110 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, 120 g Dinkelmehl, 2 EL Wasser, Meersalz, 1 Ei, Zitronat, Orangeat, Rosinen, Mandelstiftchen, 1 Prise Zimt, Cranberries, Bourbon Vanillezucker mit Rapadura, Zartbitter Kuvertüre
Die restlichen Zutaten, bis auf die Kuvertüre, hinzufügen und von Hand zu einem Teig
Zutaten: , Erdnussmus fein, Erdmandelmehl geröstet, Kokosmehl, oder andere Proteinmehle, Schokotropfen, Zartbitter, Ahornsirup, Grad C, Vanillepulver Bourbon, Für den Schokoladenguss:, Edelbitter Schokolade 70% Kakao mit Rapadura, Kokosöl nativ
Diese in eine mit Backpapier ausgelegte, flache Auflaufform hineingeben und mit der Hand
Zutaten: Für den Teig:, 320 g Dinkel Mehl, Blaumohn, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker, 250 g Butter, 2 Eigelb, Zum Bestreichen:, 1 Glas Zwergenwiese Sauerkirsch Marmelade
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und von Hand zu einem glatten Teig
Zutaten: , 100 g Reisvollkornmehl, 50 g Mandelmehl, 2 EL Speisestärke /Maisstärke, Kokosraspeln, 2 TL Natron / Backpulver, Johannisbrotkernmehl, Vanillepulver Bourbon, 1 Prise Zimt, Dattelsirup, Brat- & Backöl, 250 ml Haferdrink, oder Reisdrink (glutenfrei), 100 g Aprikosenmarmelade, Condimento Bianco Essig, Für das Dekor, Aprikosen (je nach Saison), Aprikosenmarmelade Mandelblättchen
Speisestärke, Kokosraspeln, Natron, Johannesbrotkernmehl, Vanille und Zimt von Hand
Zutaten: , 230 g Weizenmehl Type 550, Cristallino Rohrzucker, Kakao, 1 geh. TL Backpulver, Vanillezucker, Meersalz, Brat- & Backöl, 250 ml Haferdrink, Nirwana vegan, Kuvertüre, dunkel
Öl und Haferdrink zugeben und mit einem Schneebesen von Hand rasch glattrühren.
Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse, demeter, Cashewbruch, Meersalz, Atlantik, Hanfsamen geschält, Kakaopulver stark entölt, Kokosblütensirup, Kokosöl nativ, Erdnussmus fein ohne Salz, Meersalz, Zum Verzieren:, Hanfsamen geschält, Kakaopulver stark entölt
Anschließend mit der Hand kleine, feste Kugeln formen.
Zutaten: Feige-Schokolade, Berg-Feigen natural, Honig-Marzipan, Mandeln geröstet, gemahlen, Schokotropfen Zartbitter, Kokosraspeln, Feige-Haselnuss, Berg-Feigen natural, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Rosinen, Bourbon Vanillepulver, ½ TL Zimt, 1 Orange, Abrieb Schale
Dann in einer Schüssel von Hand vermengen.
Zutaten: , Datteln Deglet Nour, entsteint, Haselnüsse, 30 g Kakaonibs, Meersalz, Kakaopulver stark entölt, Kokosblütensirup, Kokosraspel
Anschließend mit der Hand kleine, feste Kugeln formen und in den Kokosraspeln wenden
Zutaten: , Paranüsse, 170 g Butter, kalt, 1 Eiweiß, 220 g Weizenvollkornmehl, Rapadura Vollrohrzucker, 1 Msp. Nelken, 1 Msp. Kardamom, 1 Msp. Muskat, ¼ TL Zimt, Meersalz
in einem Mixer zerkleinern und mit Butter, Eiweiß, Mehl, Zucker und Gewürzen von Hand
Zutaten: für den Teig, 250 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillezucker, Meersalz, 1 Msp. gemahlener Zimt, 1 Ei, 200 g weiche Butter, oder Margarine, Mandeln geröstet, gemahlen, für die Verzierung:, 1 Eigelb, 2 EL Milch, Mandelblättchen, Mandelstiftchen
Alles zunächst mit dem Knethaken des Handrührgerätes mischen und anschließend von Hand
