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Dank Eier und Erbsen ist das Curry ein perfekter Proteinlieferant. Getoppt wird das Ganze mit Dinkelreis, der nicht nur mehr Ballaststoffe, Mineralstoffe und Proteine liefert als herkömmlicher Reis, sondern auch das Klima schont – denn Dinkel wird regional angebaut und verursacht deutlich weniger CO₂-Emissionen.
Tipp: Kurkuma färbt stark – Hände, Schneidebretter oder Kleidung können gelb bleiben

Sauberkeit und der richtige Umgang mit Lebensmitteln sind Voraussetzungen für eine gute Ernährung und tragen maßgeblich zur Erhaltung der Gesundheit bei.
Die Hände zwischendurch öfter gründlich mit warmem Wasser und Seife waschen.

Schon mal gehört? Klima-Food. Also so essen, dass es der Umwelt weniger schadet. Das heißt zum Beispiel weniger Reste und Abfälle. Hier wird das Grün der Karotten eingesetzt, was wir sonst oft wegwerfen.
Den Teig noch einmal kurz kneten und dann auf dem Backblech mit den Händen zu einem

Ob Schulfeste, Eröffnungen, Jubiläumsfeiern oder Sportveranstaltungen – Essen und Trinken gehört einfach dazu. Hier lesen Sie, auf welche Hygienemaßnahmen Vereine und ehrenamtliche Helfer im Umgang mit Lebensmitteln achten müssen.
Fleisch für den Grill geschnitten wird und anschließend ohne Reinigung der Geräte und Hände

Diese herzhafte Rosenkohl-Kartoffelquiche ist ein unkompliziertes Ofengericht für kalte Tage. Vollkornmehl und Grieß sorgen für Biss, während würziger Käse dem Ganzen eine feine Kruste verleiht.
Tipp: Mit leicht angefeuchteten Händen lässt sich der Teig besser verteilen.

Die Sauce wird durch Kurkuma schön gelb und durch den Lauch cremig. Rote Bete und Graupen sättigen mild.
der Roten Bete am besten Handschuhe tragen – das verhindert Verfärbungen an den Händen

Ein süßer Kuchen, mal ganz ohne Zucker.
etwas Mehl hinzufügen, bis eine schöne runde Kugel entsteht, die nicht mehr an den Händen

Wenn Kinder frühzeitig in die Zubereitung einbezogen werden, lernen sie den Umgang mit Lebensmitteln und die Zubereitung von Gerichten – wichtige Alltagskompetenzen, die eine solide Grundlage für eine eigenverantwortliche und gesundheitsbewusste Ernährung schaffen.
Nach dem Umgang mit rohem Fleisch sofort die Hände waschen.