Meintest du hocker?
Zwei Beilagen, vorgestellt im Schrebergarten von Nina und Tom in KingKalli 59. Gnocchi-Tomaten-Salat Gnocchi-Grundrezept: 1kg mehligkochende Kartoffeln, Salz, Olivenöl, Muskatnuss, 200 g Dinkelmehl Typ 630 Zubereitung: Kartoffen schälen, kochen, abgießen[…..]
Für das Pesto Petersilie und Knoblauch hacken und mit den Pinienkernen und dem Olivenöl
Gemüse ist nicht nur gesund, sondern kann auch schön für das Auge sein. Los geht’s mit dem, was die Vorratskammer hergibt: Rotkohl, Zwiebeln oder Kurkuma bringen leuchtende Farben aufs Papier.[…..]
Violett aus Rotkohl Die roten, äußeren Blätter des Rotkohls fein hacken und mit
Aus der Küche Polens Zutaten für die Suppe 7-8 Rote Bete, 4 l Wasser, 2 Zwiebeln, 6 Pimentkörner, 10 Pfefferkörner, 5 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Saft von 1[…..]
Pilze klein hacken.
Diesen Möhrendip bereiten wir mit Dost (wildem Majoran) zu. Zutaten: 3 große Möhren, eine kleine Zwiebel, 1 EL Sonnenblumenkerne, 3 Zweige Dost (wilder Majoran), Salz, Peffer, Curry, 1 EL Tomatenmark,[…..]
Die Blättchen vom Dost abzupfen, fein hacken und unter den Möhrendip rühren.
Zutaten für 4 Personen: 250 g Langkornreis, Salz, Pfeffer, 1 kg Bärlauch, 1 Gemüsezwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl, 30 g Mehl, 1 gehäufter EL Currypulver, 1/2 l Gemüsebrühe,[…..]
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken und in einem zweiten Topf in Olivenöl andünsten
Rhabarber ist ja sehr sauer, deshalb verwenden wir für diese Marmelade 1:1 Gelierzucker. Die besondere Note gibt Ingwer dazu.
In der Zwischenzeit den Ingwer fein hacken.
Zutaten: 500 g Mehl, 350 g Rohrohrzucker, 170 g Kakaopulver, 1 Pck. Vanillezucker, 1,5 Pck. Backpulver, 1 Msp. Natron, 650 ml Sojadrink, 150 ml mildes Rapsöl, Paniermehl, 1 Handvoll Himbeeren[…..]
30 g Rohrohrzucker, 220 ml Wasser, 1 TL Zimtpulver Zubereitung: Schokolade fein hacken
Andrea Claessen hat Nina in ihrem Schrebergarten besucht. Dort gab es für die Kochstrecke in KingKalli 59 einige Gerichte mit Sommergemüse. Zutaten: 300 g Risottoreis, 5 große Stengel Magentamelde, 3[…..]
Joghurt, Gartenkräuter, Salz und Pfeffer Zubereitung: Magentamelde und Zwiebeln hacken
Ausgebackenes Gemüse ist sooo gut. Hier hat uns Rachel gezeigt wie es geht. Der Teig hat eine orientalische Note.
Für das Chutney Zwiebeln und Knoblauch hacken und anbraten, Tomatenmark zugeben und
Ein leckeres englisches Hauptgericht. Zutaten: 450 g Rindergehacktes 1 große Möhre 1 große Zwiebel 1 Selleriestange ca. 900 g Kartoffeln 240 ml Rinderbrühe 55 g Butter etwas Mehl 1 EL[…..]
Zubereitung: Möhren waschen, schälen und sehr fein schneiden, Zwiebeln und Sellerie fein hacken
