Meintest du gewürze?
Ob herzhaft oder süß – hier findet ihr eine Vielzahl an vegetarischen und veganen Hauptgerichten zum Nachkochen und Ausprobieren.
Balsamico-Linsen und Weintrauben P Pakora im Curryteig mit Gewürz-Erdnuss-Dip
Zutaten: , Kürbiskerne geröstet, Olivenöl Manira, nativ extra, Kräutersalz, Dattelsüße, 1 TL Kurkuma, 1 TL Curry Pulver, 1/2 TL Cayenne Pfeffer
Saisonkalender Obst Geröstete Kürbiskerne mit indischen Gewürzen
Zutaten: , Rotwein Nero d´Avola IGT, 400 ml Wasser, 2 Kardamomkapseln, 7 ganze Nelken 7 Pimentkörner, 5 Sternanise, Grüner Pfeffer in Kokosessiglake 1 Zimtstange, Cristallino Rohrzucker, 1 Orange, gewaschen und in Scheiben geschnitten, Optional:, 4 Stangen Zimt, zum Verzieren der Tassen, 1 Schuss Ru
Saisonkalender Gemüse Saisonkalender Obst Glühwein mit Gewürzen
Feigen, Aprikosen, Datteln, Wasser, oder Apfelsaft, Gewürze
Aprikosen oder Rapunzel Datteln Wasser oder Apfelsaft Gewürze
Zutaten: , 1 Gewürznelke, 1 Kardamomsamen, oder 1/2 TL Kardamom gemahlen, 1/2 Sternanis, oder 1/2 TL Sternanis gemahlen, 1/2 TL Fenchelsamen, 1 Prise Korianderpulver, oder 5 Koriandersamen, Vanillepulver Bourbon Meersalz, Atlantik, Heldenkaffee mild, gemahlen, 1 l Wasser bzw. Menge für eine French Press
French Press Ayurvedischer Kaffee Zubereitung Alle Gewürze
Zutaten: für 4 Personen:, Chana Dal (Kichererbsen halb, geschält), 2 Scheiben Ingwer, fein gehackt, Rosinen, Allgäu Ghee, ½ TL gemahlener Koriander, 2 TL Kurkuma, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 Prise Asafoetida, 1 Prise schwarzer Pfeffer, 1 Prise gemahlener Pippali, Meersalz, 1 Bund frischer Koriander
Die Gewürze bis auf das Salz zugeben und langsam erwärmen
Zutaten: , Heldenkaffee Kenia, gemahlen, 150 ml Hafermilch, 3 große Scheiben Ingwer, 3 Gewürznelken, 2 Kardamomsamen, 2 Zimtstangen, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss, 2 Eiswürfeln pro Glas, Dattelsirup, oder alternatives Süßungsmittel
Chai Latte iced Zubereitung Die Hafermilch mit den Gewürzen
Zutaten: , rote Linsen, 200 g Möhren, 200 g Staudensellerie, 2 Zwiebeln, Olivenöl, Tomaten, geviertelt, Tomatenmark, Gemüsebrühe, 3 EL Rotwein, je 1 TL Basilikum, Thymian, Oregano, Kräutersalz nach Geschmack, Emmer-Spaghetti Semola, Zum Garnieren: einige Blättchen Basilikum, Merlot DOC Venezia,
Tomatenstücke, Tomatenmark und Gewürze sowie Brühe
Zutaten: Für 2-3 Personen 1/4 Bund Koriander, 1/4 Bund Pfefferminze, rote Linsen, Mung Dal (Mung Dal ist besser geeignet bei Vata Konstitution), Allgäu Ghee, 1/4 TL Kreuzkümmel gemahlen 1/4 TL Kurkuma 1/4 TL langer Pfeffer gemahlen (Pippali), 3 Fäden Safran, 1 Prise Asafoetida Meersalz, Atlantik, 1/2 Orange, ausgepress
Pfanne oder einem kleinen Topf Ghee erwärmen und Gewürze
Zutaten: für 4 Personen, Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht), Kichererbsen, 4 Knoblauchzehen, gepresst, oder klein geschnitten, natives Olivenöl extra, 1-2 TL scharfes Curry-Pulver, ½ TL Kurkuma, gemahlen, ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen, 3 EL Zitronensaft, Erdnussmus, Sesam, geröstet, Meersalz, Pfeffer, 1 Frühlingszwiebel, 3-4 Stängel Petersilie
pürieren. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gewürze
