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Dossier: Kräuter & Gewürze – Slow Food Magazin 02 – 2018 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-kraeuter-und-gewuerze-80199

Genussreise nach PotsdamSlow Food Check FruchtjoghurtSaisonküche RhabarberDas industrielle System der Lebensmittelproduktion ist für rund ein Drittel der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Besonders die Intensivtierhaltung, der massive Einsatz von Düngern und Pestiziden, das allzeit verfügbare Obst und Gemüse und die langen Transportwege verursachen klimaschädliche Emissionen. Natürlich wird unsere Ernährung immer mit Treibhausgasemissionen verbunden sein, aber es gibt durchaus emissionsarme Alternativen! Welche das sind und was jede(r) einzelne tun kann, das zeigt das Dossier „Slow Essen ist aktiver Klimaschutz“.
Slow Food Magazin 02 – 2018 Dossier: Kräuter & Gewürze Erscheinungstermin: 31.03.2018

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Dossier: Gastfreundschaft – Slow Food Magazin 01 – 2024 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-gastfreundschaft-81027

Genussreise durch das Salzburger Land Slow Food Check KaffeealternativenSaisonküche LauchgewächseDemokratie braucht das Gespräch, und Gespräche brauchen einen Raum, einen Rahmen – gerade in einer Zeit, in der das Miteinanderreden immer schwieriger wird. Tischgespräche mit Gästen können der Schlüssel zu gegenseitigem Verständnis sein – und sie sind das beste Mittel gegen Einsamkeit, das wurde uns während der Covid-Pandemie schmerzlich bewusst. Das Slow Food Magazin macht zum Jahresbeginn Lust darauf, sich wieder mehr Gäste ins Haus zu holen. Also öffnen wir die Herzen und machen Platz am Tisch!
Food Magazin 01 – 2024 Dossier: Gastfreundschaft Genuss-Schwerpunkt Würzen & Gewürze

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