Unser Koch Gholam teilt das Rezept für die vegetarische Variante des afghanischen Nationalgerichts „Kabuli Palau“. Wörtlich übersetzt heißt es „Reis aus Kabul“.
Den Reis wieder sieben, in den gleichen Topf zurückgeben und mit der Zucker-Öl-Gewürz-Mischung
Die herzhafte Füllung ist mit Zwiebel, Gewürzen und aromatischen Käse verfeinert.
Die herzhafte Füllung ist mit Zwiebel, Gewürzen und aromatischen Käse verfeinert.
Im heutigen Beitrag stellt uns der Koch Gholam Soltani das Rezept für sein Blumenkohl-Kartoffel-Ragout mit Kokosmilch vor. Das exotische Gericht ist vegan und passt gut zu den Reisvariationen.
Alle Gewürze hinzugeben und für 30 Sekunden anschwitzen.
Ein leckeres, deftiges, vegetarisches Mittagsessen zeigt uns Karola aus ihrer Kantinenküche. Der würzige Bergkäse, die Säure der Zitrone, die erdige Kartoffel und die Schärfe des Lauchs finden im Inneren von festkochenden Kartoffeln zusammen – und schmecken!
fein geschnittene Gemüse in etwas Olivenöl oder – wer möchte – in Ghee andünsten, Gewürze
m heutigen Beitrag der #kantineathome Reihe stellt uns der Koch Gholam Soltani das Rezept für sein Linsencurry vor. Als Beilage passt eins von Gholams zahlreichen Reisrezepten. Wie wäre es mit Zamarod Palau, Baghouli Palau, Sabsi Palau oder dem Knusper-Reis?
Alle Gewürze hinzufügen und für weitere 2 Minuten bei geringer Hitze anbraten.
Vegetarisches Rezept für ein leckeres Mittagessen vom Öko-Institut-Koch Gholam Soltani. Guten Appetit!
Das Olivenöl und die Gewürze darüber geben und mit dem Gemüse vermischen.
Beiträge und Standpunkte aus dem Öko-Insititut
Die herzhafte Füllung ist mit Zwiebel, Gewürzen und aromatischen Käse verfeinert.
Hier bloggen wöchentlich die Mitarbeiter*innen des Öko-Instituts über Nachhaltigkeitsthemen, aktuelle Projekte und persönliche Sichtweisen.
Die herzhafte Füllung ist mit Zwiebel, Gewürzen und aromatischen Käse verfeinert.
Die herzhafte Füllung ist mit Zwiebel, Gewürzen und aromatischen Käse verfeinert.
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Die herzhafte Füllung ist mit Zwiebel, Gewürzen und aromatischen Käse verfeinert.
