Dein Suchergebnis zum Thema: Gewürz

Zutaten: Für das Ragout:, 500 g Rote Bete, frisch, 250 g Kartoffeln, 1 rote Zwiebel, 1 Stk. Ingwer, 1/4 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Koriandersamen, 1 Nelke, 1/4 TL Pfeffer, Allgäu Ghee, 1/4 TL Senfkörner, 1/4 TL Zimt, 1 EL Meerrettich, Aceto Balsamico di Modena, 200 ml Rote Bete Saft, Kokosmilch, 1/2 Orange, Saft und Abrieb, Salz zum Abschmecken, Für die Polenta:, 300 ml Cashewdrink, Gemüsesuppe, Cashewmus, Olivenöl nativ extra, Minutenpolenta, Hefeflocken, Salz zum Abschmecken, Pfeffer zum Abschmecken, Für das Topping:, Pinienkerne, Petersilie, 1/2 Orange
Gemörserte Gewürze und Zimt kurz mitanbraten.

Zutaten: Für den Lebkuchenteig:, Maulbeeren, Orangeat, 150 g Apfelmus, ungesüßt, Mandeln geröstet, gemahlen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Bourbon Vanille, Ahornsirup, 50 g Buchweizenmehl (oder anderes Vollkornmehl), je 1 Msp. Zimt, Nelken, Koriandersamen, Ingwer, Meersalz Atlantik, 25 runde Reisoblaten (optional), für die Dekoration, Zartbitter Kuvertüre, Mandeln, blanchiert, Walnusskerne halbe, Pistazien, Haselnüsse
Die Gewürze in den Mörser geben und kurz anstoßen, so entfalten sie ihren Geschmack

Zutaten: Für den Lebkuchenteig:, Maulbeeren, Orangeat, 150 g Apfelmus, ungesüßt, Mandeln geröstet, gemahlen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Bourbon Vanille, Ahornsirup, 50 g Buchweizenmehl (oder anderes Vollkornmehl), je 1 Msp. Zimt, Nelken, Koriandersamen, Ingwer, Meersalz Atlantik, 25 runde Reisoblaten (optional), für die Dekoration, Zartbitter Kuvertüre, Mandeln, blanchiert, Walnusskerne halbe, Pistazien, Haselnüsse
Die Gewürze in den Mörser geben und kurz anstoßen, so entfalten sie ihren Geschmack

Zutaten: , Für den Braten:, Nusskernmischung, Sesam ungeschält, 2 Zwiebeln, fein gewürfelt, 1-2 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt, 125 g kräftiger Bergkäse, gerieben, 250 g Tomaten, entkernt und grob gehackt, getrocknete Tomaten in Öl, 1 Bund glatte Petersilie, fein gehackt, 3-4 Stängel Thymian, 3 Eier, 2 EL helle Sojasauce, 1 EL Senf, Steinsalz, Pfeffer, Für das Blaukraut:, 2 EL Butter Brat- und Backöl, 800 g Rotkohl, in Streifen geschnitten 100 g Zwiebeln, fein gewürfelt, 300 g säuerliche Äpfel, gewürfelt, 1 TL ganze Nelken, 1 TL schwarze Pfefferkörner, ½ TL Pimentkörner, 2 Lorbeerblätter, 1 Zimtstange 200 ml Apfelsaft Delikatessbrühe feinkörnig, mit Bio-Hefe, Steinsalz, Muskat, Für den Dip:, Tahin (Sesammus), 2 EL heißes Wasser, 4 EL Joghurt, 1 EL Zitronensaft 1 Zehe Knoblauch, gepresst, Frühlingszwiebeln, grob gehackt
Gewürze in eine Gewürzkugel füllen, verschließen und mit dem Rotkohl in den Topf

10 unverzichtbare Lebensmittel für deine vegane Küche
taken/pixabay Dekoratives Bild © taken/pixabay | creative commons + Gewürze Eine

10 unverzichtbare Lebensmittel für deine vegane Küche
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Zutaten: für 2 Gläser, Datteln ohne Stein, 500 ml Reisdrink, ½ TL Zimt, gemahlen, ¼ TL Kardamom, gemahlen, 2 Msp. Muskatblüte, Nach Belieben eine Msp. gemahlenen Pfeffer
Gewürze unterrühren und die Dattelmilch ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten: für 4 Personen, 2 handvoll Bärlauch, 1 handvoll Petersilie, Cashewbruch, Cashewkerne geröstet, gesalzen, Olivenöl nativ extra, 2 EL Parmesan, Kräutersalz, Pfeffer
Pfeffer   Zubereitung Die Zutaten zerkleinern und bis auf den Käse und die Gewürze

Zutaten: für 4 Personen, 2 handvoll Bärlauch, 1 handvoll Petersilie, Cashewbruch, Cashewkerne geröstet, gesalzen, Olivenöl nativ extra, 2 EL Parmesan, Kräutersalz, Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung   Zubereitung Die Zutaten zerkleinern und bis auf den Käse und die Gewürze

Zutaten: Für den Mantel:, 1 Pack Blätterteig, vegane Variante, Für die Bratenfüllung:, Olivenöl fruchtig, nativ, 2 Stangen Sellerie, klein geschnitten, 2 Karotten, klein geschnitten, 1 Zwiebel, fein gehackt, 200 g braune Champignons, gehackt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, Soft-Tomaten, gehackt, Kidney Bohnen in der Dose, oder alternativ: rote Linsen (gleiche Menge, vorgekocht), Tomatenmark, Cashewbruch, Walnüsse, 60 g Paniermehl, 1 TL Thymian, 1 TL Oregano, Kapern in Lake, Hefeflocken, 1 EL Paprikapulver, 1 TL Salz, 20 ml Sojasauce, 1 TL Pfeffer, Hafermilch, oder alternativ Milch zum Einpinseln des Bratens Für die Deko:, Sternausstecherform, Für das Rotkohl-Gemüse:, 300 g Rotkohl, in Streifen geschnitten, 1 Zwiebel, gewürfelt, 1 Apfel, geschält und geschnitten, Olivenöl fruchtig, nativ, Nero d’Avola DOC, oder alternativ Wasser, Condimento Bianco, Kokosblütenzucker, Meersalz, 2 Lorbeerblätter, 2 Nelken, 2 TL Mehl zum Binden, Für das Kartoffel-Sellerie-Püree:, 1/2 Sellerieknolle, geschält und grob gewürfelt, 6 Kartoffeln, geschält und gewürfelt, Wasser zum Kochen des Selleries und der Kartoffeln, 120 ml Pflanzenmilch, oder alternativ Milch, Cashewmus, Meersalz, 2 Msp. Muskat, Für die vegane Bratensauce:, 1 Zwiebel, gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, Olivenöl fruchtig, nativ, Soft-Tomaten, grob gehackt, 1 Prise Pfeffer, Hefeflocken, Kräutersalz, 2 EL Sojasauce, Cashewmus, 1 TL Paprikapulver geräuchert, 350 ml Wasser
Kidney Bohnen, Tomatenmark, Nüsse, Paniermehl, Kräuter, Kapern, Hefeflocken und Gewürze