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Veggie-Rezept: Milchreis mit Orangen-Dattelsauce Orientalische Art – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Gewürzreis:, 500 ml Milch, Bourbon Vanilleschote, 1 Stück Sternanis ½ Zimtstange, 2 Msp. Kardamom, Milchreis weiß, 1 EL Akazienhonig, 250 g Joghurt natur, Mandelstiftchen, 1 EL Puderzucker Für die Sauce:, 1 Orange Saft von 2 Orangen Datteln entsteint, Rapadura Vollrohrzucker, Bourbon Vanillepulver
Orientalischer Milchreis | exotisch & cremig genießen   Zubereitung Milchreis mit Gewürzen

Veggie-Rezept: Süßer Chana Dal mit Vanillesauce – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für 4 Personen, für das Dal:, Chana Dal, Mandelmus, Cristallino Rohrzucker, Hand in Hand, Bourbon Vanille, 2 EL Rosenwasser, ½ TL Zimt, ½ TL Kardamom, für die Sauce:, Vanillepudding, 0,75 l Milch, oder Pflanzendrink, Cristallino Rohrzucker, Hand in Hand, Bourbon Vanille
Mandelmus, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, Rosenwasser und Gewürze unterrühren

Veggie-Rezept: Blumenkohl Tandoori mit Mandelmus – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den panierten Blumenkohl:, 1 Blumenkohl, 1 TL Paprikapulver, gemahlen, 1 TL Kurkuma, gemahlen, 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen, ½ Tl Koriander, gemahlen, Meersalz, Atlantik, 1 Pr. Pfeffer, Mandelmus Crunchy Olivenöl nativ extra, 1 Zehe Knoblauch, gehackt, 1 Chili, 3 EL Semmelbrösel, Für den Dip:, Mandelmus weiß Crunchy, 250 g pflanzlicher Joghurt Olivenöl mild, nativ extra, Meersalz, Atlantik, Zum Servieren:, 1 Handvoll Petersilie od. Koriander, 1 Zitrone, Saft
Alle Gewürze, Salz und Pfeffer mit dem Mandelmus, Öl, Knoblauch, Chili und den Semmelbröseln

Veggie-Rezept: One Pot Pasta mit Edamamé Sojabohnen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 1 Zwiebel, gewürfelt, Brat- & Backöl, 1 l Wasser, Cashewbruch, Cashewmus, 2 EL Zitronensaft, Hefeflocken, Meersalz, Atlantik, Tagliatelle, Sojabohnen Edamamé in der Dose, Petersilie, Optional als Topping: Shitake-Speck, 100 g Shitake Pilze, 1 EL Sojasauce, Brat- & Backöl, ¼ TL Rauchsalz
anbraten. 1 Liter Wasser, Cashewbruch oder Cashewmus, Zitronensaft, Hefeflocken und Gewürze

Veggie-Rezept: Rotweinfeigen mit Haselnuss-Mousse – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 4 Personen, für die Rotweinfeigen, Rotwein Merlot, 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange 1 Prise Zimtpulver, 1 Prise Nelkenpulver, Rapadura® Vollrohrzucker, Natural Feigen, Agar Agar, für Haselnuss-Mousse, Haselnussmus, 10 EL Joghurt natur, Ahornsirup, 1 Prise Zimt, Vanillepulver, 150 ml süße Sahne
Haselnuss Mousse | süße Köstlichkeit   Zubereitung Rotwein, Orangenschale, Gewürze

Veggie-Rezept: Grüne-Linsen-Suppe – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 4 Personen, Grüne Linsen, Olivenöl, 2 Zwiebeln gehackt, 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten, 1 TL Kreuzkümmelsamen, zerdrückt, ½ TL gemahlenes Kurkuma, 500 ml Wasser, Gemüsebrühe Original, Salz und schwarzer Pfeffer, 2 EL frischer Koriander, gehackt, zum Garnieren
Die Suppe pürieren, wieder erwärmen und mit den Gewürzen abschmecken. 2 EL Öl erhitzen

Veggie-Rezept: Afrikanischer Süßkartoffeleintopf – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 3 Süßkartoffeln (ca. 500 g), 3 Karotten (ca. 200 g), 2 Zwiebeln, gewürfelt, 3 Zehen Knoblauch, gehackt, Sesamöl nativ, 1 Stk. Ingwer (ca. 2 cm), 1 Chili, gehackt, 2 TL Paprikapulver, 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen, 1 TL Kukuma, gemahlen, 1 TL Koriander, gemahlen, Erdnussmus braun, 800 ml Wasser, Gemüsesuppe, Tomatenmark, Cashewkerne, ganz, 1 Handvoll Petersilie, Koriander und Frühlingszwiebeln, Optional:, Topping Crunchy Hanf & Cashew
Gemüse, Ingwer, Chili und die Gewürze dazu geben und nochmals kurz anrösten.

Veggie-Rezept: Kartoffel-Auflauf mit Sprossen-Broccoli – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 450g Kartoffeln, festkochend, ½ Kopf Brokkoli, 200g Naturtofu,weich, bioSnacky Broccoli,, Mandelmus weiß, Klare Suppe, ohne Hefe, OXYGUARD Walnussöl, nativ, Meersalz, Atlantik, Optional: geräuchertes Paprikapulver, Kurkuma, Kala Namak
der gekeimten bioSnacky Brokkoli Sprossen, Naturtofu, Mandelmus, Gemüsebrühe und Gewürze

Veggie-Rezept: Bohnen-Pilz-Ragout – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für 4 Portionen, Azukibohnen, 250 g Champignons, 150 g Kräuterseitlinge, 1 Pastinake, 1 Karotte, 2 Lauchzwiebeln, oder 1 Zwiebel, Brat-& Backöl, Tomatenmark 28%, Meersalz, Atlantik, 8 Kirschtomaten, 1 EL Mehl, ½ Bund Petersilie, Gemüsebrühe, 1 Blumenkohl
Lauchzwiebeln oder 1 Zwiebel etwas Rapunzel Brat-& Backöl 1 EL Rapunzel Tomatenmark 28% Gewürze

Veggie-Rezept: Marokkanischer Eintopf aus Süßkartoffeln und Kichererbsen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Olivenöl fruchtig, nativ extra, 3 Frühlingszwiebeln 2-3 Knoblauchzehen, 1 daumengroßes Stück Ingwer, 1 daumengroßes Stück Kurkuma, 1 EL Rosmarinzweige, fein gehackt, Meersalz, ¼ TL Cumin, ¼ TL Zimt, 1/8 TL Cayenne Pfeffer, 2-3 mittelgroße Süßkartoffel, geschält und gewürfelt, Klare Suppe mit Bio-Hefe, Kichererbsen, Tomaten geschält und geviertelt, Als Topping:, 2-3 El Zwergenwiese Meerrettich creme, oder Crème fraîche, Eine Handvoll Koriander, Petersilie, oder Grünkoh
Alle anderen Gewürze hinzufügen.