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Veggie-Rezept: Apfel-Früchtebrot – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 400 g Äpfel, geschält und klein gewürfelt, Cristallino Rohrzucker Sultaninen, Aprikosen getrocknet,, Feigen getrocknet,, 500 ml Apfelsaft, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, Kakaopulver stark entölt, 2 TL Lebkuchengewürz, 2 TL Zimt, Bourbon Vanillepulver, Haselnusskerne, Haselnüsse, Mandeln, Californien
Mehl mit Backpulver, Kakao und den Gewürzen mischen.

Veggie-Rezept: Milchreis mit Orangen-Dattelsauce Orientalische Art – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Gewürzreis:, 500 ml Milch, Bourbon Vanilleschote, 1 Stück Sternanis ½ Zimtstange, 2 Msp. Kardamom, Milchreis weiß, 1 EL Akazienhonig, 250 g Joghurt natur, Mandelstiftchen, 1 EL Puderzucker Für die Sauce:, 1 Orange Saft von 2 Orangen Datteln entsteint, Rapadura Vollrohrzucker, Bourbon Vanillepulver
Orientalischer Milchreis | exotisch & cremig genießen   Zubereitung Milchreis mit Gewürzen

Veggie-Rezept: Süßer Chana Dal mit Vanillesauce – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für 4 Personen, für das Dal:, Chana Dal, Mandelmus, Cristallino Rohrzucker, Hand in Hand, Bourbon Vanille, 2 EL Rosenwasser, ½ TL Zimt, ½ TL Kardamom, für die Sauce:, Vanillepudding, 0,75 l Milch, oder Pflanzendrink, Cristallino Rohrzucker, Hand in Hand, Bourbon Vanille
Mandelmus, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, Rosenwasser und Gewürze unterrühren

Veggie-Rezept: Blumenkohl Tandoori mit Mandelmus – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den panierten Blumenkohl:, 1 Blumenkohl, 1 TL Paprikapulver, gemahlen, 1 TL Kurkuma, gemahlen, 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen, ½ Tl Koriander, gemahlen, Meersalz, Atlantik, 1 Pr. Pfeffer, Mandelmus Crunchy Olivenöl nativ extra, 1 Zehe Knoblauch, gehackt, 1 Chili, 3 EL Semmelbrösel, Für den Dip:, Mandelmus weiß Crunchy, 250 g pflanzlicher Joghurt Olivenöl mild, nativ extra, Meersalz, Atlantik, Zum Servieren:, 1 Handvoll Petersilie od. Koriander, 1 Zitrone, Saft
Alle Gewürze, Salz und Pfeffer mit dem Mandelmus, Öl, Knoblauch, Chili und den Semmelbröseln

Veggie-Rezept: Rotweinfeigen mit Haselnuss-Mousse – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 4 Personen, für die Rotweinfeigen, Rotwein Merlot, 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange 1 Prise Zimtpulver, 1 Prise Nelkenpulver, Rapadura® Vollrohrzucker, Natural Feigen, Agar Agar, für Haselnuss-Mousse, Haselnussmus, 10 EL Joghurt natur, Ahornsirup, 1 Prise Zimt, Vanillepulver, 150 ml süße Sahne
Rapunzel Vanillepulver 150 ml süße Sahne   Zubereitung Rotwein, Orangenschale, Gewürze

Veggie-Rezept: Ofenkürbis mit Zitrone – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Ofenkürbis:, 1 kleiner Kürbis (ca. 700 g), Olivenöl, 1 Chili, klein gehackt, Sonnenblumenkerne, 1 TL Abrieb einer Zitrone, Rosmarin, Salbei, Salz, Pfeffer zum Abschmecken, 1 Granatapfel, geschält, Topping Crunchy Hanf & Cashew, 1 Handvoll Petersilie, gehackt, Für den Zitronen-Tahin-Dip:, 200 g Joghurt, ½ Zitrone, Saft, Tahin, Olivenöl, Salz, Pfeffer zum Abschmecken
Olivenöl, Chili, Sonnenblumenkerne, Zitronenabrieb, die Gewürze und Kräuter vermischen

Veggie-Rezept: Würzige Dinnete – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Teig:, 500 g Mehl, Salz, Olivenöl, Trockenhefe, 300 ml Wasser, lauwarm, Für den Belag:, 300 ml Wasser, 1 Glas Zwergenwiese CashewSchmelz, 175 g Frischkäse, 1 Zehe Knoblauch, gepresst, Kräutersalz und Pfeffer zum Abschmecken, Muskat, Oregano, Majoran, ½ rote Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten, 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten, 100 g Räuchertofu, in kleine Würfel geschnitten, etwas geriebener Käse
Mit gepresstem Knoblauch und weiteren Gewürzen abschmecken.

Veggie-Rezept: Schoko-Pinguine – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Für den Teig, 150 g Butter, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, abgeriebene Schale von 1 Orange, 180 g Dinkelmehl (Type 550), Schoko-Pudding, 2 EL Milch, zum Verzieren, Kuvertüre Zartbitter, Kuvertüre Vollmilch, 1 gehäuften EL Puderzucker, einige Tropfen Wasser
  Zubereitung Für den Teig: Die Butter mit dem Rohrzucker schaumig rühren, Gewürze

Veggie-Rezept: Bohnenhackbällchen mit Tomaten-Bratsauce – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Bällchen:, Walnusskerne, Kidneybohnen, Leinmehl, 60 g Haferflocken, Meersalz, 1 TL Pfeffer gemahlen, 1 TL Paprikapulver geräuchert, 1 TL Paprikapulver süß, Tomatenmark, 1 TL Thymian, Sauce:, 1 Zwiebel 1 Karotte, 1/2 Knolle Sellerie, 2 Champignons, Cristallino Zucker, Bratöl, Meersalz, 1 TL Pfeffer gemahlen, 1 TL Oregano, 1 TL Paprikapulver süß, Tomatenmark, Passata
Die Gewürze und das Tomatenmark dazugeben und leicht anrösten.