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Veggie-Rezept: Pizza mit Artischockenherzen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Teig, 300 g Dinkel, fein gemahlen, Hirse, fein gemahlen, Trockenhefe, ¼ TL Rapunzel Meersalz, 1 TL Koriander, frisch gemahlen, natives Olivenöl extra, 250 ml warmes Wasser, Für den Belag, Pizzatomaten, Kalamata Oliven, Artischockenherzen, getrocknete Tomaten, Kapern, Emmentaler, gerieben, Rucola
köstlich   Zubereitung Für den Teig: Mehl, gemahlene Hirse, Trockenhefe und Gewürze

Veggie-Rezept: Bloody Mary – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 4 Gläser, Passata, 1 Schuss Wodka (nach Wunsch), Saft aus einer Zitrone, ½ TL Pfeffer, ½ TL Kurkuma, ½ TL Cayenne Pfeffer, Meersalz Atlantik, Omega 3-6-9 Öl, 2 TL Meerrettich 2 TL Sojasauce, Oliven grün, gefüllt mit Mandeln in Lake, Artischockenherzen geviertelt in Lake, Tomaten getrocknet in Olivenöl, extra saftig
in Olivenöl, extra saftig Bloody Mary   Zubereitung Passata, Zitronensaft, Gewürze

Veggie-Rezept: Apfelbrot – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 1 Brot, Apfelringe getrocknet, Cristallino Rohrzucker, 1 TL Zimt, 2 Msp. gem. Kardamom, 2 Msp. gem. Nelke, etwas abgeriebene Zitronenschale, Sultaninen, Feigen, 300-350 ml Apfelsaft, ganze Haselnüsse, Kakaopulver, 40 ml Orangensaft, oder Rum, 350 g Weizenmehl (Type 1050), 1 pck. Backpulver
Mit in Streifen geschnittenen Feigen, Sultaninen, Zucker, Gewürzen und Apfelsaft

Veggie-Rezept: Indonesische Erdnusssuppe – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 1 Zwiebel, gewürfelt, 2 Zehen Knoblauch, klein geschnitten, 1 Stk. Ingwer (2 cm), klein geschnitten, Kokosöl nativ, ca. 400 g Tomaten, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen od. 1 EL rote Currypaste, klare Gemüsesuppe, ohne Hefe, Tomatenmark, Erdnussmus braun, 500 ml Wasser, Zum Servieren:, 1 Handvoll Koriander od. Petersilie, 1 Chili, klein geschnitten od. 1 Messerspitze Chilipulver, Erdnüsse, geröstet, gesalzen
Gewürze, klare Gemüsesuppe, Tomatenmark, Erdnussmus und Wasser dazugeben und 5 Minuten

Veggie-Rezept: Ofenkürbis mit Zitrone – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Ofenkürbis:, 1 kleiner Kürbis (ca. 700 g), Olivenöl, 1 Chili, klein gehackt, Sonnenblumenkerne, 1 TL Abrieb einer Zitrone, Rosmarin, Salbei, Salz, Pfeffer zum Abschmecken, 1 Granatapfel, geschält, Topping Crunchy Hanf & Cashew, 1 Handvoll Petersilie, gehackt, Für den Zitronen-Tahin-Dip:, 200 g Joghurt, ½ Zitrone, Saft, Tahin, Olivenöl, Salz, Pfeffer zum Abschmecken
Olivenöl, Chili, Sonnenblumenkerne, Zitronenabrieb, die Gewürze und Kräuter vermischen