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Zutaten: für 2-4 Personen, Chana Dal (Kichererbsen halb, geschält), 1 Scheibe frischer Ingwer, fein gehackt, Salatöl Balance, Tahin, Gomasio, ½ Tl Kreuzkümmel, ½ Zitrone, gepresst, 1 Bund Petersilie, 1 Spritzer Rosenwasser (optional), Atlantik Meersalz, Pfeffer
Vom Herd nehmen und Salatöl, Tahin, Gomasio sowie Kräuter und Gewürze zugeben.

Zutaten: für 4 Personen, Kokosmilch, ¼ Kürbis in Würfeln, 1 rote Paprikaschote in Würfeln, 1 kleine Zucchini in Würfeln, 100 g Shiitake Pilze, 1 TL Sojaöl zum Anbraten, 1 TL Sojasauce, Klare Suppe, ½ TL Currypulver, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer, Currypulver weißes Mandelmus, ½ TL Ingwer frisch gerieben, Sesamöl nativ, 2 EL Mungokeime, Erdnüsse
Kokosmilch aufkochen, Sojasauce, klare Suppe und Gewürze zugeben.

Zutaten: für 4 Personen, Spaghetti Semola extra dünn, natives Olivenöl extra, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 200 g kleine Zucchini, 100 ml Sahne, Klare Suppe, Haselnussmus, 4 EL Orangensaft, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Muskatnuss, frisch gerieben
ständigem Rühren der Sauce zugeben, kurz einkochen lassen und mit Orangensaft und Gewürzen

Vegane Quiche Lorraine – Rezept von Stina Spiegelberg
Bohnenmehl, Sojaquark, Knoblauch, Hefeflocken, Gemüsebrühe, Backpulver und den Gewürzen

Zutaten: , Kichererbsenmehl geröstet, 500 ml Wasser, Meersalz Atlantik, Pfeffer, ½ TL Paprika, ½ TL Chiliflocken, 3 klein gehackte Frühlingszwiebeln, oder Zwiebeln, 1 klein gehackte Chilischote, Allgäu Ghee, Brat und Backöl
Zubereitung Mit einem Schneebesen das Kichererbsenmehl mit Wasser, Zwiebeln, Chili und Gewürzen

Zutaten: , Sojafleisch fein, Klare Suppe, ½ Sellerie, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Stange Lauch, 2 Knoblauchzehen, Tomatenmark, Olivenöl, Rotwein Merlot, Oregano, Thymian, Basilikum, Paprika, Kräutersalz, Pfeffer, für die Beilage, Spaghetti
Gewürze und gepressten Knoblauch zugeben. 10 Minuten köcheln.

Zutaten: , Paranüsse, 170 g Butter, kalt, 1 Eiweiß, 220 g Weizenvollkornmehl, Rapadura Vollrohrzucker, 1 Msp. Nelken, 1 Msp. Kardamom, 1 Msp. Muskat, ¼ TL Zimt, Meersalz
g Paranüsse in einem Mixer zerkleinern und mit Butter, Eiweiß, Mehl, Zucker und Gewürzen

Zutaten: , Linsen rot, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 120 g Karotten, Olivenöl, Gemüsebrühe, Passata, Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 EL italienische Kräuter, Reis-Lasagne, 150 g Schmand, 100 Käse, gerieben
Passata hinzugeben und die Sauce mit den Gewürzen abschmecken.

Zutaten: Für den Teig, 300 g Dinkel, fein gemahlen, Hirse, fein gemahlen, Trockenhefe, ¼ TL Rapunzel Meersalz, 1 TL Koriander, frisch gemahlen, natives Olivenöl extra, 250 ml warmes Wasser, Für den Belag, Pizzatomaten, Kalamata Oliven, Artischockenherzen, getrocknete Tomaten, Kapern, Emmentaler, gerieben, Rucola
köstlich   Zubereitung Für den Teig: Mehl, gemahlene Hirse, Trockenhefe und Gewürze

Zutaten: , Makkaroni, Olivenöl, je 1 Karotte, Zucchini und Paprika, in kleine Würfel geschnitten, ½ Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten, 1 Zehe Knoblauch, in kleine Würfel geschnitten, Salz,, Ahornsirup, 600 ml Wasser, Pesto Calabrese, 1 Handvoll Rucola
Mit den Gewürzen und Ahornsirup abschmecken.