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Salbei – Klexikon – das Kinderlexikon

https://klexikon.zum.de/wiki/Salbei

Salbei ist eine Pflanze in der Familie der Lippenblütler, mit der man kochen und heilen kann. Es gibt über 900 verschiedene Arten von Salbei. Der Name Salbei kommt vom lateinischen Wort „salvia“ oder „salvus“, was „heilen“ und „gesund“ bedeutet. Wer bei uns von Salbei spricht, meint meistens den Echten…
In der Küche verwendet man sie als Gewürz.

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Limette – Klexikon – das Kinderlexikon

https://klexikon.zum.de/wiki/Limette

Die Limetten gehören zu den Zitrusfrüchten. Die Früchte sind je nach Art grün bis gelb und haben einen Durchmesser von bis zu sechs Zentimeter. Limetten schmecken sauer, aber nicht so sauer wie Zitronen. Die Art, die man bei uns am besten kennt, nennt die Wissenschaft gewöhnliche Limette. In der Umgangssprache…
Getrocknete Limetten werden als säuerliches Gewürz verwendet.

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Petersilie – Klexikon – das Kinderlexikon

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Petersilie ist ein Kraut aus der Familie der Doldenblütler. In der Schweiz nennt man das Kraut auch Peterli. In der Botanik hat sie den lateinischen Namen Petroselinum crispum. Petersilie ist in der europäischen Küche eines der meist verwendeten Kräuter. Ihr Ursprung liegt im Mittelmeerraum. Von der…
Darüber hinaus findet man Petersilie auch als Dekoration auf kalten Platten oder als Gewürz

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Raclette – Klexikon – das Kinderlexikon

https://klexikon.zum.de/wiki/Raclette

Raclette ist ein Käse und ein Gericht aus den Alpen. Der Name wird etwa wie „Ragglett“ ausgesprochen. Raclettekäse wird traditionell aus Rohmilch von der Kuh hergestellt. Er reift drei bis sechs Monate lang. Der Raclettekäse enthält viel Fett. Das sondert sich zum Teil ab, wenn man den Käse schmilzt…
Manchmal würzt man den Käse auch mit Pfeffer, Muskatnuss oder anderem Gewürz.

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