Leinsamenpresskuchen wird lebensmitteltauglich – dank neuem Verfahren https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/produktinfos/leinsamenpresskuchen-in-der-bio-lebensmittelverarbeitung/
Ein Forschungsteam hat ein Verfahren entwickelt, um Blausäure aus Leinsamenpresskuchen zu entfernen. Das macht ihn für die Lebensmittelindustrie nutzbar.
390 mg/kg Trockensubstanz auf unter 40 mg/kg Trockensubstanz senken, womit der gesetzliche
